प्रोटीन एक ऐसा एसेंशियल न्यूट्रिएंट है जो हम सभी की डाइट में होना बहुत जरूरी है. प्रोटीन जहां बॉडी के एनर्जी लेवल को बढ़ाने में मदद करता है वहीं स्ट्रांग मसल्स बिल्ड अप करने में भी मददगार है. खास तौर पर बढ़ती उम्र के बच्चों के शरीर को बांटने के लिए प्रोटीन का होना बहुत जरूरी है. इसके अलावा प्रोटीन ही है जो इंज्युरीज को हील करने में मदद करता है. प्रोटीन कई अलग-अलग तरह के फूड्स में पाया जाता है, ऐसे में अपने डेली प्रोटीन रिक्वायरमेंट को तो आप आसानी से पूरा कर सकते हैं. वैसे तो प्रोटीन हर उम्र के लोगों के लिए जरूरी है लेकिन बच्चों में प्रोटीन रिक्वायरमेंट को पूरा करना सबसे ज्यादा जरूरी है. तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं बच्चों के लिए प्रोटीन रिच डाइट जो आप उनकी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
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दिन भर में कितने प्रोटीन की आपके बच्चे को है जरूरत-
प्रोटीन कई अलग-अलग तरह के फूड्स में पाया जाता है, Photo Credit: iStock
1 से 3 साल की उम्र के बच्चों को :13 ग्राम
4 से 8 साल के बच्चे :19 ग्राम
9 से 13 साल के बच्चे: 34 ग्राम
लड़कियों की उम्र 14 से 18: 46 ग्राम
14 से 18 साल के लड़के: 52 ग्राम
प्रोटीन रिच फ़ूड जिंहें बच्चों की डेली डाइट में करें शामिल-
1. अंडा
जब भी प्रोटीन रिच फूड की बात आती है तो अंडे का नाम जरूर आता है. अंडों में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. खास बात ये है कि अंडे जितने पौष्टिक होते हैं उतने ही स्वादिष्ट भी होते हैं. ऐसे में आप अपनी फैमिली के साथ साथ बच्चों को भी प्रोटीन डाइट देने के लिए नाश्ते में अंडे खिला सकते हैं. आप चाहें तो आमलेट, उबले हुए अंडे या फिर एग सैंडविच बना कर भी बच्चों को दे सकते हैं.
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2. दाल और चावल
दाल में प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है इसलिए बच्चों के खाने में दाल को शामिल करना बेहद जरूरी है. तुअर दाल के अलावा मूंग दाल भी प्रोटीन रिच होती है जो बच्चों की डाइट में प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकती है. दाल और चावल दोनों ही प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं. हालांकि इनमें एसेंशियल अमीनो एसिड की कमी हो सकती है. हालांकि इन दोनों का कॉन्बिनेशन न सिर्फ प्रोटीन रिच है बल्कि पौष्टिक और स्वादिष्ट भी होता है. बच्चों को खिलाते वक्त आप दाल चावल में थोड़ा सा घी डाल कर भी उन्हें खिला सकते हैं.
3. पनीर
पनीर एक और ऐसा फूड है जो प्रोटीन रिच है और बच्चों को भी काफी पसंद होता है. ऐसे में बच्चों की ब्रेकफास्ट या फिर लंच डाइट में आप पनीर की सब्जी, पनीर के पराठे या फिर पनीर भुर्जी बनाकर खिला सकते हैं. वेजिटेरियन लोगों के लिए पनीर एक बेहतरीन प्रोटीन से भरपूर फूड है जो बड़ों से लेकर बच्चों की हेल्थ के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद माना जाता है.
4. नट्स और सीड्स
कई प्लांट फूड्स की तरह नट्स और सीड्स भी एंटीऑक्सीडेंट का एक बहुत अच्छा सोर्स हैं. नट्स और सीड्स कई तरह के विटामिंस और मिनरल्स से भरपूर होते हैं. प्रोटीन इंटेक के लिए आप बच्चों को एल्मंड,.हेज़लनट, काजू और पाइन नट्स दे सकते हैं. सीड की बात करें तो चिया सीड, सनफ्लावर सीड, पंपकिन सीड्स दे सकते हैं इनमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है जो आपके बच्चों की हेल्थ के लिए बहुत जरूरी है.
5. चिकन
अगर आप नॉनवेजिटेरियन है तो बच्चों के लिए चिकन से बेहतर प्रोटीन रिच फूड और कुछ नहीं हो सकता. अगर आपके बच्चे नॉनवेज पसंद करते हैं टेस्टी और प्रोटीन से भरपूर चिकन बच्चों के डाइट में जरूर रखें. चिकन जहां प्रोटीन देता है वहीं बच्चों की हेल्थ के लिए भी फायदेमंद माना जाता है.
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