Spinach and Radish Paratha Recipe:सर्दियों का मौसम आते ही हम सभी के घर में अलग-अलग तरह के पराठे बनने लगते हैं. गोभी, आलू, मूली और पालक इन सभी चीजों के पराठे जितने टेस्टी होते हैं उतने ही हेल्दी भी. आज हम आपको बताने जा रहे हैं पालक और मूली के पराठे बनाने का बेहद आसान तरीका. सर्दियों के मौसम में ये सब्जियां काफी सस्ती हो जाती हैं, ऐसे में ज्यादातर लोग सुबह के नाश्ते में पराठे खाना ही पसंद करते हैं. ये पराठे आपके किचन में मौजूद कुछ सामान्य चीजों का उपयोग करके घर पर आसानी से तैयार किए जा सकते हैं. तो आइए जानते हैं, पालक और मूली के पराठे बनाने की आसान रेसिपी...
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आपको चाहिए-
1 कप पालक
3/4 कप रिफाइंड आटा या मैदा
3/4 साबुत गेहूं का आटा
1 चम्मच घी
नमक स्वाद अनुसार
2 कप मूली
कटा हरा धनिया
1/2 टी स्पून हरी मिर्च
खाना पकाने के लिए घी या तेल
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कैसे बनाएं ?
-एक ब्लेंडर में, पालक, थोड़ा पानी डालें और एक चिकना पेस्ट तैयार करें.
-अब पालक के पेस्ट को एक बाउल में निकालें और इसमें स्वाद के लिए मैदा, गेहूं का आटा, घी और नमक मिलाएं. पानी के साथ थोड़ा मुलायम आटा गूंधें और 10 मिनट के लिए इसे रखे दें.
-मूली को कद्दूकस करके एक बाउल में रखें. मिश्रण में धनिया पत्ता और हरी मिर्च डालें.
-पालक का आटा लें और इसके बीच में मूली का स्टफ रखें.
-अब इसे अच्छे से बेल लें.
-एक नॉन स्टिक पैन पर पराठा रखें और दोनों तरफ से लाल और सुनहरा होने तक सेकें.
-अब इसे मक्खन या दही के साथ परोसें.
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