Healthy Tips: अक्सर ही लोगों को चावल खाने के बाद पछतावा होने लगता है कि कहीं वजन बढ़ना ना शुरू हो जाए. लेकिन, क्या आपको एकदम सही-सही पता है कि चावल खाने से वजन बढ़ता ही है? असल में चावल से कई तरह से मिथक भी जुड़ें हैं जिस चलते लोग चावल इस डर से खानपान में शामिल नहीं करते कि कहीं इससे वजन ना बढ़ने लगे. हाल ही में सेलेब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर ने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट शेयर किया है जिसमें वे ता रही हैं कि चावल खाने से वजन बढ़ता है या नहीं. जानिए क्या कहती हैं रुजुता.
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क्या चावल खाने से वजन बढ़ता है ?
रुजुता दिवेकर (Rujuta Diwekar) के अनुसार अगर आप वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं तो आपको चावल छोड़ने की जरूरत नहीं है. चावल को लेकर रुजुता का कहना है कि चावल मोटा करने वाला नहीं होता है.
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क्या एक चावल दूसरे से अच्छा है या नहीं, इसपर रुजुता का कहना है कि आपके क्षेत्र का चावल (Rice) आपके लिए अच्छा है. चाहे यह चावल बिहार का मर्चा हो, महाराष्ट्र का कोलम हो या फिर केरल का नवारा हो.
थाली में आप अपने अनुसार चावल ले सकते हैं लेकिन अगर आपके आसपास के क्षेत्र का कोई खास तरीका है चावल खाने का तो आप उसी को फॉलो कर सकते हैं. वहीं, रुजुता का यह भी कहना है कि चावल को अपनी डाइट से हटाने पर आपके बाल, स्किन और सेहत तीनों खराब होने लगते हैं. इसीलिए चावल को खानपान से बाहर नहीं निकालना चाहिए.
कई एक्सपर्ट्स कहते हैं कि चावल को पकाने और खाने के कई तरीके हो सकते हैं. चावल में कार्ब्स होते हैं लेकिन यह हेल्दी होता है और इसमें बी विटामिन्स होते हैं जिससे यह वजन कम (Weight Loss) करने में भी असरदार हो सकता है. इसे अलग-अलग तरह से पकाकर खाया जा सकता है जिससे यह सेहत को और भी कई फायदे देता है.
यह सुनिश्चित करने के लिए कि चावल से वजन ना बढ़े और शरीर स्वस्थ्य रहे, आप पोर्शन कंट्रोल पर ध्यान दे सकते हैं. चावल को हल्के गर्म पानी में धोकर पका सकते हैं जिससे उसमें से स्टार्च निकल जाता है. चावल में लाल-हरी सब्जियां डालकर या इन सब्जियों के साथ इसे खाया जा सकता है जिससे सेहत अच्छी रहे.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
