क्या आप जानते हैं कि हमें केवल तभी खाना चाहिए जब आपको भूख लगे? पोषण विशेषज्ञ अंजलि मुखर्जी ने हाल ही में एक वीडियो शेयर किया है, जिसमें वह बताती हैं कि हमें कब खाना चाहिए. पोषण विशेषज्ञ विस्तार से बताती हैं कि कैसे "बहुत ज्यादा मात्रा में खाना एक नेशनल पास्टटाइम बन चुका है." इंस्टाग्राम क्लिप की शुरुआत अंजलि मुखर्जी के यह कहने से होती है, "आज के समय में दिन भर खाते रहना एक सामान्य बात है."
वह यह भी बताती हैं कि कैसे आज के समय में लोग सिर्फ आदत के कारण खाना खा रहे हैं. वह कहती हैं, "आज लोग भूख न होने पर भी खाते हैं. वे इच्छा न होने पर खाते हैं. वे तब खाते हैं जब वे तनावग्रस्त होते हैं. वे खाते हैं क्योंकि उन्हें क्रेविंग होती है क्योंकि उन्हें खाना परोसा जाता है, मान लीजिए कि वे एक विमान में हैं."
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अंजलि मुखर्जी बताती हैं कि लोगों को खाना कब खाना चाहिए इसका फैसला अपने शरीर पर छोड़ना चाहिए ताकि उन्हें संकेत मिल सके कि अब उन्हें भूख लगी है. वह कहती हैं, "एक साधारण सच्चाई जो हर किसी को जानने की जरूरत है वह यह है कि भूख लगने पर खाना चाहिए. आपका शरीर सबसे अच्छी तरह से जानता है कि आपको कब खिलाया जाना चाहिए. आपको भूख का अनुभव करने की जरूरत है, क्योंकि जब आप भूख का अनुभव करते हैं, तो आपका शरीर ऑटोफैगी को कंट्रोल करता है."
जब आप भूखे होते हैं तो आपके शरीर में क्या होता है, इसके बारे में विस्तार से बताते हुए अंजलि मुखर्जी कहती हैं, "ऑटोफैगी सेल्फ क्लीनिंग के अलावा और कुछ नहीं है. आपका शरीर उन जीनों को व्यक्त करता है जो क्लीजिंग या ऑटोफैगी लाते हैं, जिसका अर्थ है कि शरीर अपनी डैड और डैमेज सेल्स को खाता है. यह सभी डैमेज प्रोटीन को खाता है, बहुत सारी एनर्जी छोड़ता है और क्लीजिंग प्रोसेस शुरू करता है."
वह आगे कहती हैं, "इसलिए आमतौर पर अगर आप भोजन के बीच चार से पांच या ज्यादातर 6 घंटे का अंतर रखते हैं, तो आपको भूख का अनुभव होगा और इसलिए ऑटोफैगी भी शुरू हो जाएगी. ऑटोफैगी प्रक्रिया शुरू करने के अन्य तरीके रुक-रुक कर उपवास करना है." जो पूरे सिस्टम को फिर से जीवंत करने के लिए अच्छा काम करता है."
क्लिप शेयर करते हुए उन्होंने लिखा, "जब आपको भूख लगे तब खाएं क्योंकि आपका शरीर सबसे अच्छी तरह से जानता है कि कब भूख लगी है. इसलिए, जब भूख लगे तब खाएं (जिसका मतलब है कि जब भूख न हो तो न खाएं). अपनी क्षमता का 3/4 तक खाएं." पूरी क्षमता तक नहीं (जिसका अर्थ है एक-चौथाई भूखे रहना, क्योंकि इससे पाचन में सुधार, ब्रेन फंक्शन और एनर्जी बढ़ाने में मदद मिलती है).
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
