Vitamin B12 Deficiency I Hindi: विटामिन बी 12 एक ऐसा विटामिन है जो हमारे शरीर को लिए बेहद जरूर माना जाता है. इसकी कमी से शरीर को कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है जैसे, शरीर में थकान, कमजोरी, मानसिक भ्रम, तंत्रिका तंत्र से जुड़ी समस्याएं और एनीमिया आदि. अगर आप भी वेजिटेरियन हैं और विटामिन बी 12 की कमी को दूर करने के लिए वेज ऑप्शन की तलाश कर रहे हैं तो आप मूंग की दाल को डाइट में शामिल कर सकते हैं क्योंकि इस दाल में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन बी, आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, और जिंक जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मददगार हैं. तो चलिए बिना किसी देरी के रेसिपी पर चलते हैं.
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कैसे बनाएं मूंग की दाल- (How To Make Moong Ki Dal Recipe)
सामग्री
- हरी मूंग की दाल
- स्वादानुसार नमक
- हल्दी
- घी
- जीरा
- हींग
- अदरक, बारीक कटा हुआ
- प्याज, बारीक कटा हुआ
- टमाटर
- धनिया पाउडर
- गरम मसाला
- लाल मिर्च पाउडर
- हरा धनिया
विधि-
इस दाल को बनाने के लिए सबसे पहले इसे धो लें. फिर एक पैन में दाल को 3 कप पानी, हल्दी, अदरक और नमक डालकर रखें. इसमें उबाल आने दें और फिर धीमी आंच पर पकाएं. एक पैन में घी को गर्म करें और इसमें हींग और जीरा डालें. इसमें प्याज़ डालें. प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें, टमाटर डालें और लगातार चलाते हुए फ्राई करें. धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें. अच्छे से मिलाएं और इसमें पकी हुई दाल डालें. एक उबाल आने दें और उसके बाद एक मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं. हरा धनिया डालकर गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
