Kid's Lunchbox Recipe: अगर आप एक मां है और आपका बच्चा स्कूल जाता है तो आपके दिमाग में भी हमेशा यही बात रहती होगी की आखिर आज उसके लंच बॉक्स में ऐसा क्या बनाएं जो टेस्टी हो और हेल्दी भी. क्योंकि बच्चों को आज के समय पर हेल्दी चीजें कम ही पसंद आती हैं. हरी सब्जियां देखकर तो वो मुंह ही बना लेते हैं. इसके साथ ही सुबह की भागदौड़ के चलते हम ऐसी चीज की तलाश में रहते हैं जो झटपट बनकर तैयार भी हो जाए और खाने में ऐसी हो कि बच्चा पूरा खत्म करें. आज हम आपको एक ऐसी ही डिश के बारे में बताएंगे और वो है सफेद ढोकला. यह गुजराती व्यंजन लाइट,फ्लफी, हेल्दी है और लगभग तुरंत तैयार हो जाएगा.
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झटपट सफेद ढोकला कैसे बनाएं | सफेद ढोकला रेसिपी
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झटपट सफेद ढोकला बनाना आसान है, इसके लिए कम से कम सामग्री और बस कुछ ही स्टेप की जरूरत होती है.
एक कटोरे में सूजी, दही, नमक, कटा हुआ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च डालें. अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालें, इसे अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक के लिए रेस्ट होने के लिए रख दें. इसके बाद इस बैटर को सही कंसिस्टेंसी में लाने के लिए थोड़ा पानी और डालें. अब इसमें थोड़ा सा फ्रूट सॉल्ट डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ. बैटर को ढोकला ट्रे में डालें, इसके ऊपर लाल मिर्च पाउडर छिड़कें और इसे नरम और फूला हुआ होने तक भाप में पकाएँ. जब यह पक रहा हो, तो सरसों के बीज, करी पत्ता, कटी हुई हरी मिर्च और एक चुटकी हिंग के साथ तेल गरम करके तड़का तैयार करें.
इस तड़के को सफेद ढोकला पर डालें और पुदीना चटनी के साथ पैक कर दें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
