Aloo-Matar Recipe: सर्दियों के मौसम में हम सीजनल चीजों को अपनी डाइट में जरूर शामिल करते हैं. ऐसे में हम मटर को कैसे भूल सकते हैं. अगर आप भी अपने बच्चे के लंच के लिए कुछ टेस्टी बनाकर देना चाहते हैं तो आपको आलू-मटर की ये रेसिपी जरूर पसंद आएगी. आलू और मटर को मिर्च और लहसुन के साथ पकाया जाता है और फिर इसको खाया जाता है. ये खाने में स्वादिष्ट और बनाने में बहुत ही आसान है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान सी रेसिपी.
आलू-मटर बनाने के लिए सामग्री
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- 3-4 आलू ( नए वाले)
- 250 ग्राम मटर
- स्वादानुसार नमक
- 1-2 हरी मिर्च
- 3-4 कली लहसुन
- चुटकी भर जीरा
- तेल
रेसिपी
आलू मटर बनाने के लिए सबसे पहले मटर को छीलकर अलग कर लें. अब आलू को धोकर साफ कर लें और रइसको छोटे-छोटे पीस में काट लें. अब कढ़ाई में तेल डालें, इसके गर्म होने पर इसमें जीरा, हरी मिर्च और लहसुन डालकर हल्का सा फ्राई करें और इसमें हरी मटर और आलू डालकर मिक्स करें. अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें और धीमी आंच पर इसको ढ़ककर पकने के लिए रख दें. थोड़ी-थोड़ी देर में इसको खोलकर चलाते रहें. जब आलू और मटर पक जाएं और सॉफ्ट हो जाएं तो ये बनकर तैयार है. इसका ढ़क्कन खोलकर खोलकर इसको कुछ देर तक फ्राई करें जब तक इसका पानी ना सूख जाए. आपके मटर-आलू बनकर तैयार है. इसे लंच में पैक करें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
