Kashmiri Rajma Recipe: कश्मीरी स्टाइल का राजमा पंजाबी राजमा से बिल्कुल अलग. अगर आप भी राजमा खाने के शौकीन हैं, तो एक बार इस डिश को जरूर ट्राई करें. खुशबूदार, स्वादिष्ट और लाजवाब भारतीय डिश को पूरे भारत में पसंद किया जाता है. राजमा को चावल और चपाती के साथ पेयर कर सकते हैं. इस डिश को लंच से लेकर डिनर तक में आप आसानी से बना सकते हैं. कश्मीरी स्टाइल राजमा रेसिपी को शेफ कुणाल कपूर ने अपने यू्ट्यूब चैनल पर शेयर किया. तो चलिए बिना किसी देरी के रेसिपी पर चलते हैं.
राजमा का इतिहास- (History of Rajma)
राजमा (लाल किडनी बीन्स) की उत्पत्ति मूल रूप से मध्य अमेरिका और पेरू (दक्षिण अमेरिका) में हुई थी. लगभग 7,500 से 8,000 साल पहले, प्राचीन मेसोअमेरिका में इसकी खेती शुरू हुई थी. इसे बाद में स्पेनिश और पुर्तगाली व्यापारियों द्वारा दुनिया भर में फैलाया गया, और आज यह भारत, चीन और ब्राजील जैसे देशों में प्रमुखता से उगाया जाता है. इसे पारंपरिक रूप से साबुत मसालों के साथ गाढ़ी ग्रेवी में पकाया जाता है. इसे पूरे भारत में अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
