खीर भारत की एक बेहतरीन मिठाई है, जिसे खाकर हम सभी बड़े हुए हैं. लगभग हर पारंपरिक त्यौहार पर खीर हमारे मेन्यू का हिस्सा होती है. चाहे वह रक्षा बंधन हो, दिवाली हो या शरद पूर्णिमा सभी शुभ अवसरों पर खीर का एक अलग महत्व है. भारत में इसे साबूदाना, सेब, मखाना आदि के साथ कई अलग-अलग तरह से बनाया जाता है, लेकिन चावल की खीर सबसे लोकप्रिय है. ये सोशल मीडिया का जमाना है हर दिन कुछ न कुछ यूनिक देखने को मिल ही जाता है. इस बार एक इंस्टाग्राम यूजर ने एक ऐसा वीडियो शेयर किया है जिसमें शेफ हरपाल सोखी एक यूनिक खीर और उसमें मिले एंग्रेडिएंट्स के बारे में बता रहे हैं. वे इस खीर का नाम 'सुहाग रात वाली खीर' बताते हैं. आखिर क्या है इसमें खास और क्यों सोशल मीडिया पर वायरल है ये वीडियो? जानिए विस्तार से...
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दरअसल एक इंस्टाग्राम यूजर ने एक वीडियो शेयर किया है जिसमें शेफ हरपाल सोखी अपने हाथों में एक प्लेट में कपड़े से ढका हुए एक सुंदर डिजाइन वाले बाउल से कपड़ा हटाते हुए दिख रहे हैं और वे कहते हैं कि ये सुहागरात वाली खीर है. कपड़ा हटाते हुए वे कहते हैं कि चलिए इसका घूंघट उठाते हैं...
आगे शेफ कहते हैं कि, मजे वाली बात ये है कि इस खीर में शिलाजीत, अश्वगंधा, गेहूं होता है. इसमें गेंहू को काफी समय तक पकाया जाता है. पहले गेहूं को रातभर भिगोने के लिए रखा जाता है फिर 2 घंटे उबाला जाता है और फिर दूध के साथ कम से कम 3 घंटे पकाया जाता है.
पूरा वीडियो यहां देखिए
