एक्ट्रेस नीना गुप्ता अक्सर इंस्टाग्राम पर सिंपल और स्वादिष्ट दिखने वाली रेसिपी शेयर करती रहती हैं. वेटरन स्टार अपने सोशल मीडिया के द्वारा से हमें अपने खाने-पीने के एडवेंचर के बारे में भी अपडेट रखती हैं. हाल ही में, नीना ने इंस्टाग्राम पर एक क्विक और सिंपल लौकी रेसिपी साझा की. लौकी, जिसे घिया या लौकी के नाम से भी जाना जाता है, गर्मियों के लिए परफेक्ट एक पौष्टिक और बर्सटाइल इंग्रीडिएंट है. नीना गुप्ता की रेसिपी एक बिहारी डिश से इंस्पायर है, जैसा कि आप जानेंगे. क्या आप सोच रहे हैं कि आप इसे घर पर कैसे बनाएं. नीचे जानिए.
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नीना गुप्ता यह कहकर शुरुआत करती हैं कि उन्होंने लौकी को कद्दूकस कर लिया है और चावल को तैयार रखने के लिए भिगो दिया है. वह चूल्हे पर एक बर्तन में कसा हुआ घिया डालने के लिए आगे बढ़ती है, उसके बाद मुट्ठी भर भीगे हुए चावल डालती है. वह बर्तन में केवल थोड़ा सा पानी डालने का सुझाव देती हैं क्योंकि लौकी प्राकृतिक रूप से पानी से भरी होती है. जैसे ही यह पकता है, वह घी में जीरा, धनिया के बीज, लहसुन की कलियां और करी पत्ते का तड़का तैयार करती है. वह उन्हें कुछ लाल मिर्च पाउडर के साथ मसाला देती है. इस मिश्रण को वह लौकी और चावल वाले बर्तन में डालती हैं. वह सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाती है और फिर खुद को एक पोर्शन सर्व करती है.
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वह हमें बताती हैं कि यह एक बिहारी डिश है जिसका नाम लौकी जाबर है.अंत में, वह स्वीकार करती है कि वह भूल गई थी कि लौकी और चावल पकने के बाद इस डिश में आमतौर पर दूध मिलाया जाता है. नीना गुप्ता कहती हैं, ''लेकिन दूध के बिना भी यह अच्छा है.'' नीचे पूरा वीडियो देखें:
इससे पहले नीना गुप्ता ने स्वादिष्ट फ्लेवर से भरपूर लौकी की एक और रेसिपी शेयर की थी. "घिया चना" नामक यह डिश चने के साथ सब्जी की एक दिलचस्प प्रीपरेशन है. इसे एक यूनिक अरोमा देने के लिए इसमें कई चीजों और मसालों का उपयोग किया जाता है.
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