आज नेशनल सैंडविच डे है. आज के दिन ब्रिटिश स्टेट्समैन जॉन मोन्टेग का जन्मदिन होता है. कहा जाता है कि सैंडविच का निर्माण तब हुआ था जब ब्रिटिश स्टेट्समैन जॉन मोन्टेग कार्ड्स खेल रहे थे वहीं कुछ लोग ये भी कहते हैं कि सैंडविच का निर्माण तब हुआ था जब मोन्टेग नेवी में काम करते थे. सैंडविच साउथ ईस्ट इंग्लैंड में एक जगह है और मोन्टेग इस जगह के चौथे अर्ल थे. अब सैंडविच डे है तो ऐसे में आप भले ही रोज सैंडविच खाते हो लेकिन आज के दिन सैंडविच खाना तो जरूर बनता है. लेकिन इसके लिए आपको किसी रैस्टोरेंट या होटल जाने की जरूरत नहीं है, पेश हैं सैंडविच की कुछ ऐसी रेसिपीज, जो हेल्दी भी है और टेस्टी भी.
पालक सैंडविच: बटर गर्म कर उसमें 2 कटे लहसुन, 1 कटी हरी मिर्च डालें. 1 कप कटी पालक और 1 कप स्वीट कॉर्न मिला के पानी सूखने तक इसे पकाएं. इसमें कटा पनीर और नमक मिला दें. एक ब्रेड स्लाइस पर ये सामग्री फैला दें, फिर इसपर चीज़ डालें. फिर ऊपर से दूसरी ब्रेड से ढक दें, फिर बटर लगाकर इसे सेक लें. टेस्टी सैंडविच तैयार हैं. 
एग सैलेड सैंडविच: एक कटोरे लें और उसमें 1 टी स्पून मायोनीज़, 2 कटे सलाद के पत्ते, आधा कप हरी प्याज़,2 उबले हुआ और बारीक कटे अंडे और स्वादानुसार नमक, काली मिर्च मिलाएं. अब अगर आप सॉफ्ट सैंडविच खाना चाहते हैं तो ब्रेड के किनारे पर लगे भूरे भाग को काटकर अलग कर दें. अब तैयार की गई सटफिंग को ब्रेड के अंदर भर दें. आपका एग सलाद सैंडविच तैयार है. चुकंदर सैंडविचः 2 ब्रेड स्लाइस पर लहसुन मिला तेल लगाएं. इसके बाद इसके ऊपर 1 छोटा चम्मच काली मिर्च डालकर ग्रिल होने के लिए रख दें. साथ ही इसमें 1 कटे चुकंदर के पीस लगा दें. अब 1 छोटा चम्मच सिरका में उबले हुए मशरूम और मक्खन मिलाएं. अब इसे ग्रिल की हुई ब्रेड के बीच में भरकर सर्व करें. पंजाबी भुर्जी सैंडविच: एक पैन में 1 टेबल कटा प्याज सुनहरा होने तक भूनें. इसमें 1 कटी हरी और नमक मिर्च डालें. अब 2 अंडे फेंटकर इसमें डाल दें. तैयार भुर्जी को ब्रेड स्लाइस पर रखें. चीज बुरक कर दूसरे स्लाइस रख कर सैंडविच मेकर में सैडविच बनाएं.
मटर सैंडविच: कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट डाल कर फ्राई करें. अब इसमें 1 कटी प्याज, 1 कटा टमाटर फ्राई करें. इसके बाद इस मिश्रण में उबले 1 कप मटर के दाने और 1 उबले आलू डाल कर 1 टी स्पून सांभर पाउडर डालें और मिक्स करें. इस मिश्रण को टोस्ट पर लगाएं और दूसरे टोस्ट से इसे ढकें.
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पालक सैंडविच: बटर गर्म कर उसमें 2 कटे लहसुन, 1 कटी हरी मिर्च डालें. 1 कप कटी पालक और 1 कप स्वीट कॉर्न मिला के पानी सूखने तक इसे पकाएं. इसमें कटा पनीर और नमक मिला दें. एक ब्रेड स्लाइस पर ये सामग्री फैला दें, फिर इसपर चीज़ डालें. फिर ऊपर से दूसरी ब्रेड से ढक दें, फिर बटर लगाकर इसे सेक लें. टेस्टी सैंडविच तैयार हैं.
एग सैलेड सैंडविच: एक कटोरे लें और उसमें 1 टी स्पून मायोनीज़, 2 कटे सलाद के पत्ते, आधा कप हरी प्याज़,2 उबले हुआ और बारीक कटे अंडे और स्वादानुसार नमक, काली मिर्च मिलाएं. अब अगर आप सॉफ्ट सैंडविच खाना चाहते हैं तो ब्रेड के किनारे पर लगे भूरे भाग को काटकर अलग कर दें. अब तैयार की गई सटफिंग को ब्रेड के अंदर भर दें. आपका एग सलाद सैंडविच तैयार है.
मटर सैंडविच: कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट डाल कर फ्राई करें. अब इसमें 1 कटी प्याज, 1 कटा टमाटर फ्राई करें. इसके बाद इस मिश्रण में उबले 1 कप मटर के दाने और 1 उबले आलू डाल कर 1 टी स्पून सांभर पाउडर डालें और मिक्स करें. इस मिश्रण को टोस्ट पर लगाएं और दूसरे टोस्ट से इसे ढकें.
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Sandwich Day, Sandwich Day 2017
