- कुछ मसाले पेट के लिए होते हैं अच्छे.
- पाचन रहता है बेहतर.
- पेट हो जाता है साफ.
Stomach Health: अच्छा पाचन स्वस्थ शरीर के लिए बेहद आवश्यक होता है. यह बेहतर पाचन ही है जो पूरे शरीर की सेहत सुनिश्चित करता है. ऐसी अनेक बीमारियां हैं जिनकी जड़ पेट से ही शुरू होती है और खानपान के जरिए ही बेहतर हो पाती है. वहीं, खुद पेट की ही अनेक दिक्कतें हैं जिनसे व्यक्ति को दोचार होना पड़ता है. पेट में दर्द, पेट फूलना (Bloating), एसिडिटी, कब्ज, दस्त और जी मितलाना आदि भी पेट की ही समस्याएं (Stomach Problems) हैं. ऐसे में रसोई के कुछ मसाले पेट को साफ करने और पाचन को बेहतर करने में मददगार साबित होते हैं. यहां जानिए इन मसालों के नाम और इनके सेवन का सही तरीका.
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पेट साफ करने वाले मसाले | Spices That Clean Stomach
खानपान के बाद अक्सर सौंफ खाने की सलाह दी जाती है. आप जब रेस्टोरेंट में खाते होंगे तब भी आपने देखा होगा कि खाना खा लेने के बाद सौंफ परोसी जाती है. ऐसा इसलिए क्योंकि सौंफ ठंडी होती है और पेट को ताजगी देती है. इसके साथ ही, सौंफ में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और यह पाचन को बेहतर करती है. सौंफ (Fennel Seeds) खाने पर मुंह से आ रही बदबू से भी निजात मिल जाती है. इसे कच्चा खाएं या फिर पानी में उबालकर इस पानी को पी लें.
चाहे पाचन बेहतर करना हो या वजन घटाना हो, जीरा का सेवन किया जाता है. जीरा (Cumin Seeds) पाचन और इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है. यह आयरन से भरपूर होता है और पेट को साफ करने में भी काम आता है. जीरे के सेवन का सबसे अच्छा तरीका है इसका पानी बनाकर पीना. 2 गिलास पानी को उबालें और उसमें आधा चम्मच जीरे के दाने डाल दें. जब पानी का रंग बदल जाए और पानी पकने के बाद आधा हो जाए तो उसे गिलास में लें और गुनगुना पी लें. इसे रात में खाना खाने के बाद या सुबह खाना खाने से एक घंटा पहले पिएं.
औषधीय गुणों से भरपूर हल्दी को भी पेट की दिक्कतों से छुटकारा पाने के लिए खानपान का हिस्सा बनाया जा सकता है. इसे सब्जी, सूप और चावल आदि में मिलाकर खाएं. इसके अलावा कभी-कभी हल्दी की चाय बनाकर भी पिया जा सकता है. इसके एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पेट को स्वस्थ रखने का काम करते हैं.
पेट की दिक्कतों से छुटकारा दिलाने वाले मसालों (Healthy Spices) में लौंग भी शामिल है. खासकर पेट साफ करने और दस्त के दौरान लौंग का सेवन किया जा सकता है. लौंग की एक-दो कलियां कच्ची चबाई जा सकती हैं. लौंग के सेवन का एक और तरीका है कि इसकी चाय या फिर पानी में इसे उबालकर पी लिया जाए.
एंटी-ऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर इलायची पाचन के लिए अच्छा साबित होने वाला एक और रसोई का मसाला है. इसे मुंह से आ रही बदबू दूर करने तो खाते ही हैं, साथ ही पेट को साफ करने और पेट की गड़बड़ियों को ठीक करने के लिए इलायची का सेवन किया जा सकता है.
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