सर्दी का मौसम चल रहा है तो हरी मटर आपकी थाली का हिस्सा होगा ही. लेकिन क्या आप जानते हैं कि छोटा सा यह मटर कितना फायदेमंद है, अगर नहीं तो आपको बता दें कि हरी मटर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है. इसमें बहुत ज्यादा पोषक तत्व पाए जाते हैं. फाइबर की मात्रा भी ज्यादा पाई जाती है. हमारे आपके घरों में मटर के दाने से कई तरह की खाने की चीजें बनती हैं. अगर हरी मटर आपके खाने में शामिल है तो यह आपकी सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचा सकता है. आइए जानते हैं इसे खाने के फायदे.
हरी मटर खाने के फायदे- Matar Khane Ke Fayde:
1. मटर में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) होता है, जिससे ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है. मटर में फाइबर और प्रोटीन पाया जाता है. इसमें पाए जाने वाले मैग्नीशियम, बी विटामिन और विटामिन सी जैसे विटामिन और खनिज सभी तरह के रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकते हैं.
2. हरी मटर में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है. यह पाचन के लिए अच्छा माना जाता है. फाइबर आंतों में अच्छे बैक्टीरिया बनाता है. इतना ही नहीं, हानिकारक बैक्टीरिया को भी बढ़ने से रोक सकता है.
3. मटर में फोलेट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. फोलेट गर्भावस्था के दौरान सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है, इससे बच्चे के मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी को सामान्य तौर से विकसित करने में मददगार होता है. अगर हर दिन 400 माइक्रोग्राम फोलेट शरीर को मिल जाए तो उसे पर्याप्त माना जाता है.
मटर में छिपे हैं फायदे ही फायदे-
हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक, मटर एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्वों जैसे विटामिन सी, मैग्नीशियम, पोटैशियम और कैल्शियम से भरपूर होता है. इसमें कैरोटीनॉयड और फ्लेवोनोल्स जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स भरपूर पाए जाते हैं. मटर में पाया जाने वाला फाइबर घुलनशील होता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल का लेवल कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है. यह पाचन को भी दुरुस्त रखता है. आंतों के लिए भी फायदेमंद होता है. हरी मटर हाई फाइबर सामग्री और लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स की वजह से शुगर लेवल को कंट्रोल में रख सकता है. इसलिए हरी मटर को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
