Lactose Intolerant : शरीर के लिए सबसे जरूरी पोषक तत्वों में कैल्शियम भी है. इसकी मदद से शरीर अपने कई काम आसानी से पूरे करती है. कैल्शियम (Calcium) से ही मजबूत हड्डियों और दांतों का निर्माण, तंत्रिका संकेत भेजती और पाती है, मांसपेशियों में संकुचन, हार्मोन स्राव, ब्लड क्लॉट को रोक पाना और दिल की धड़कन सामान्य बन रहती है. कैल्शियम की बात आती है तो ज्यादातर लोग मानते हैं कि दूध, दही और पनीर जैसे डेयरी प्रोडक्ट्स् में कैल्शियम पाया जाता है लेकिन जो लोग लैक्टोज इनटोलरेंट (Lactose Intolerant) हैं, उन्हें दूध-दही वाली चीजों से दूर रहना पड़ता है. ऐसे में सवाल उठता है कि फिर वे कहां से कैल्शियम की जरूरत को पूरा करेंगे.
ऐसे लोगों को चिंता करने की जरूरत नहीं है. यहां हम आपके लिए डेयरी प्रोडक्ट्स से हटकर कुछ ऐसे फूड्स लेकर आए हैं, जिनमें भरपूर कैल्शियम पाई जाती है. आइए जानते हैं.
यहां उन लोगों के लिए कैल्शियम से भरपूर विकल्प दिए गए हैं, जो लैक्टोज इनटोलरेंट हैं:
1. चिया सीड्स (Chia seeds)
दो बड़े चम्मच चिया सीड्स में 179 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है. ओटमील टॉपिंग के तौर पर काफी अच्छी माने जाने वाली चिया सीड्स को आप स्मूदी में मिलाकर खा सकते हैं. चिया सीड्स में पाया जाने वाला बोरॉन हड्डियों और मांसपेशियों को दुरुस्त रखता है.
2. टोफू (Tofu)
बीन कर्ड के तौर पर जाना जाने वाला टोफू कैल्शियम से भरपूर होता है. आधा कप टोफू में ही कैल्शियम की 86 फीसदी आरडीआई पा सकते हैं. टोफू प्रोटीन और अमीनो एसिड का भी अच्छा सोर्स है, जो सेहत के लिए जबरदस्त माना जाता है.
3. ब्रोकोली (Broccoli)
ब्रोकोली में कैल्शियम ही नहीं फाइबर, प्रोटीन, लौह, पोटेशियम, सेलेनियम, मैग्नीशियम और विटामिन A, C, E, K के साथ फोलिक एसिड भरपूर मात्रा में मिलते हैं. जो सेहत के लिए महत्वपूर्ण और जरूरी होते हैं.
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4. बीन्स (Beans)
कैल्शियम की पूर्ति के लिए बीन्स का सेवन कर सकते हैं. एक कप डिब्बाबंद सफेद बीन्स में आधा कप दूध के मुताबले ज्यादा कैल्शियम पाया जाता है. इसे आप ऐसे भी खा सकते हैं और कम सोडियम वाले सूप के साथ भी ले सकते हैं.
5. संतरा (Oranges)
संतरा भी कैल्शियम से भरपूर होता है. एक संतरे में ही करीब 60 मिलीग्राम कैल्शियम मिल जाता है. हालांकि, संतरे का सेवन ज्यादाा नहीं करना चाहिए. क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है तो पाचन प्रभावित कर सकती है.
6. केल (Kale)
यह एक सुपरफूड है जिसके लाभ चौकाने वाले हैं. केल विटामिन C, K, फोलेट, मैंगनीज और कैल्शियम से भरपूर होता है. सिर्फ दो कप कच्ची कटी केल में करीब 180mg कैल्शियम मिल जाती है. कैलोरी कम होने के चलते वजन कम करने के लिए भी केल काफी अच्छी मानी जाती है.
7. विटामिन डी (Vitamin D)
हर दिन कैल्शियम और विटामिन डी के सेवन से हड्डियों का घनत्व सही रहता है. कई रिसर्च में पता चला है कि कैल्शियम और विटामिन डी एक साथ मिलकर कैंसर, डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर का जोखिम कम कर सकती हैं. विटामिन डी शरीर को कैल्शियम को अवशोषित और स्टोर करने में हेल्प करता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
