- माना जाता है कि शाकाहारी खाने वाले लोगों में दिल का खतरा कम होता है
- दाल और फलियां, साबुत अनाज में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है.
- पालक, बीन्स और टोफू जैसी शाकाहारी चीजों में भरपूर मात्रा में आयरन होता है
World Vegetarian Day 2021: अक्टूबर की पहली तारीख यानि 1 अक्टूबर को हर साल विश्व शाकाहारी दिवस (World Vegetarian Day) मनाया जाता है. वर्ल्ड वेजिटेरियन डे यानी विश्व शाकाहार दिवस की स्थापना 1977 में नॉर्थ अमेरिकन वेजिटेरियन सोसायटी (NAVS) द्वारा की गई थी. इस दिन को मनाने का उद्देश्य लोगों में शाकाहारी आहार के प्रति जागरूकता बढ़ाना है. दुनिया भर में शाकाहार के प्रति लोगों का रुझान बढ़ रहा है. शाकाहारी खाने को सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है. सबसे अच्छी बात कई रिसर्च ये मानते हैं कि शाकाहारी खाने वाले लोगों में दिल का खतरा कम पाया जाता है. लेकिन बहुत से लोगों के शाकाहारी आहार से जुड़े मिथ भी हैं, तो चलिए हम आपको कुछ ऐसे ही निराधार मिथ के बारे में बताते हैं.
शाकाहारी आहार से जुड़े कुछ निराधार मिथः
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- बहुत से लोगों का मानना है कि शाकाहारी आहार में प्रोटीन नहीं पाया जाता है. उनको लगता हैं कि अंडे और नॉनवेज में ही प्रोटीन की अच्छी मात्रा होता है. हम आपको बता दें कि पौधों और शाक सब्जी से मिलने वाला प्रोटीन आपके शरीर की डेली जरूरत के लिए काफी है. टोफू, बीन्स, दाल और फलियां, साबुत अनाज में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है.
- असल में आज के समय में अधिकांश लोगों में आयरन की कमी देखी जाती है, जो सिर्फ शाकाहारी ही नहीं बल्कि नॉनवेज खाने वाले भी होती है. क्योकि हर इंसान का शरीर अलग-अलग होता है. और ऐसे में हम सिर्फ खाने को जिम्मेदार नहीं मान सकते हैं. आपको बता दें कि पालक, बीन्स और टोफू जैसी शाकाहारी चीजों में भरपूर मात्रा में आयरन होता है, जो शरीर में आयरन की कमी को दूर कर सकते हैं.
- ये बात तो बिल्कुल निराधार है कि शाकाहारी खाने से भूख ज्यादा लगती है. आपको बता दें कि कई रिसर्च का कहना है कि शाकाहारी आहार में फाइबर कंटेंट इतना ज्यादा होता कि यह इंसान के पेट को लंबे समय तक भरा हुआ अहसास कराता है.
- अगर हम फैट की बात करें तो शाकाहारी आहार फ्रेंच फ्राइज और तले-भुने पकौड़े भी वेजिटेरिअन फूड की कैटिगरी में ही आते हैं. जिनमें फैट पाया जाता है तो इस बात कि चिंता किए बिना कि शाकाहारी आहार में फैट नहीं पाया जाता इनका ज्यादा सेवन करने से बचें.
- कई लोगों का ये मानना है कि शाकाहारी आहार में फूड चॉइस कम होती है तो आपको बता दें कि ऐसा नहीं है, दुनियाभर में शाकाहारी फूड की जितनी वरायटी है. उतनी शायद नॉन खाने में भी नहीं पाई जाती है. तो इस तथ्य में भी कोई सच्चाई नहीं नजर आ रही है.
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