Milk Packets: आज के खराब लाइफस्टाइल (Lifestyle) में खानपान का ध्यान रखना बेहद जरूरी है. अगर आप अपने खाने का ध्यान नहीं रखेंगे तो इसका असर सीधे आपकी सेहत पर पड़ने लगता है. डॉक्टर भी बच्चों से लेकर बड़ों को दूध पीने की सलाह देते हैं. मगर मेट्रो सिटीज में प्योर मिल्क (Pure Milk) या घी मिलना बहुत मुश्किल है. जिसकी वजह से लोग पैकेट वाला दूध पीते हैं क्योंकि प्योर दूध उनको नसीब होना मुश्किल ही हो गया है.
शहरों में दूध (Milk) भी कई तरीके का आने लगा है. कहीं तो गाय-भैंस से निकला हुआ दूध मिल जाता है तो कहीं पर पैकेट वाला और ट्रेटा पैक ही मिलता है. इन तीनों में से कौन सा दूध आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होता है आज हम आपको इस बारे में बताते हैं ताकि आप खुद को स्वस्थ रख सकें.
पैकेट वाले दूध की बात करें तो ये पाश्चराइज्ड होता है जो हीट पर पकाया जाता है. जिसकी वजह से इसमें मौजूद पोषक तत्व भी कम हो जाते हैं. इसी तरह से हर तरह से दूध में कोई ना कोई कमी है ही.
कौन सा दूध आपके लिए सही है?
कच्चा दूध
कच्चा दूध सेहत के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है. ये गाय या भैंस से निकाला जाता है. इस दूध को गर्म करके पिया जाए तो ये सेहत के लिए फायदेमंद होता है लेकिन कच्चा दूध नुकसान कर सकता है क्योंकि कई बार इस दूध में बैक्टीरिया हो सकते हैं. ऐसा पशी की सही तरीके से सफाई ना होने या जिस बर्तन में आप दूध निकाल रहे हैं वो साफ ना हो उस वजह से हो सकता है.
ट्रेटा पैक
ट्रेटा पैक सबसे ज्यादा सेफ माना जाता है क्योंकि ये पोषक तत्वों से भरा होता है. इस पैक में मिलने वाले दूध को पहले अल्ट्रा हाई टेंपरेचर पर हीट किया जाता है. इसे कम समय तक हाई टेंपरेचर पर रखकर तुरंत ठंडा कर दिया जाता है. इस दूध की खास बात ये है कि इसे 6 लेयर वाले डिब्बे में पैक किया जाता है. जिसकी वजह से सबसे ज्यादा सेफ और हेल्दी माना जाता है.
पैकेट वाला दूध
पैकेट वाला दूध बहुत बिक रहा है. इस दूध को सबसे पहले हाई टेंपरेचर पर गर्म किया जाता है और उसके बाद इसे ठंडा कर दिया जाता है. गर्म करने से दूध में मौजूद बैक्टीरिया खत्म हो जाते हैं. मगर इससे एक दिक्कत ये है कि इससे दूध में मौजूद सारे पोषक तत्व भी खत्म हो जाते है. इसलिए माना जाता है कि पैकेट बंद दूध सेहत के लिए हानिकारक होता है. साथ ही पॉलिथीन में बीपीए होता है जिसकी वजह से कई बीमारियां हो सकती हैं.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
