सर्दी के मौसम में एक कप गरमागरम चाय के साथ टेस्टी स्नैक्स मिल जाए तो चाय पीने का मजा काफी बढ़ जाता है. हम में ज्यादातर लोग कुछ स्पेशल खाने या बनाने के लिए वीकेंड का इंतजार करते हैं लेकिन कई बार हमें मीड वीक क्रेविंग्स भी होने लगती है, तब हम क्या करें. एक स्वादिष्ट स्नैक हमारे मूड को लिफ्ट कर सकता है और इसीलिए हमने एक क्लासिक स्नैक की रेसिपी ढूंढी है जिसे हम सभी जानते हैं और बेहद पसंद भी करते हैं! यह कुछ और नहीं हमारे फेवरेट पोटैटो बाइट्स हैं. यह फ्रोजन स्नैक भारतीय घरों में एक पसंदीदा पार्टी स्नैक बन गया है क्योंकि यह न सिर्फ क्रिस्पी है बल्कि स्वादिष्ट भी है. जबकि हम सभी इस स्नैक को दुकानों से खरीदने के आदी हैं, हमने कुछ आसान स्टेप्स को फॉलो करके इसे घर पर बना सकते है. अगली बार जब आपके घर मेहमान आएं, तो आपको ये महंगे पैकेट खरीदने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी.
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हाल ही हमें यूट्बर शेफ पारुल का पोटैटो बाइट का यह वीडियो मिला जिसे हमने आपके साथ शेयर करने का विचार किया. इस वीडियों को उन्होंने अपने यूट्यूब चैनल कुक विद पारुल पर पोस्ट किया. इन पोटैटो बाइट को आप आसानी से उपलब्ध सामग्री से तैयार करके फ्रेश स्नैक्स का मजा ले सकेंगे. आपको सिर्फ कुछ आलू, चिली फलेक्स और कॉर्नफलोर के साथ कुछ मसालों की जरूरत होती है. इन पोटैटो बाइट की खास बात यह कि इन्हें दो बार अलग-अलग फ्लेवर में तैयार किया गया है.
पोटैटो बाइट को बनाने के लिए कच्चे आलुओं को काटकर हल्का सा उबाल लें और पानी निचोड़ लें और एक मैनुअल चॉपर में इन सभी आलुओं को दरदरा पीस लें. इन आलुओं को दो हिस्सों में बांट लें. पहले मिश्रण में चीज, पिज्जा सीजनिंग, चिली फलेक्स, कॉर्नफलो, नमक कालीमिर्च और हरा धनिया डालकर मिक्स करें और एक प्लेट में फैलाकर फ्रिजर में सेट होने के लिए रख दें. अब दूसरे मिश्रण में नूडल मसाला और बाकी चीजें मिक्स करके इसके साथ भी सेट होने के लिए फ्रिजर में रखें, सेट होने के बाद चाकू से इन्हें काट लें और गरम तेल में क्रिस्पी गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें.
