Benefits Of Water Chestnut: सर्दियों या उपवास के दिनों में सिंघाड़े का नाम अक्सर सुनने को मिलता है, लेकिन बहुत से लोग इसके असली फ़ायदे नहीं जानते. दिखने में छोटा, पर पोषण से भरपूर यह फल शरीर के लिए किसी वरदान से कम नहीं है. सिंघाड़े को कच्चा, उबालकर या आटे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. इसमें ऐसे कई ज़रूरी तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर को न सिर्फ मज़बूती देते हैं, बल्कि रोज़मर्रा की सेहत संबंधी परेशानियों से बचाने में भी मदद करते हैं. साथ ही सिंघाड़े से बनी सलाद जैसी आसान रेसिपी इसे रोज़ाना की डायट का हिस्सा बनाने में मदद करती है.
सिंघाड़े खाने के फायदे और रेसिपी | Benefits And Recipe Of Water Chestnut
सिंघाड़े खाने के फायदे
पाचन में सुधार: सिंघाड़े में फाइबर की मात्रा अच्छी होती है, जो पेट की सफाई में मदद करता है. यह कब्ज की समस्या को दूर करता है और पाचन को सही बनाए रखता है.
वजन घटाने में सहायक: जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए सिंघाड़ा एक बढ़िया ऑप्शन है. इसमें कैलोरी कम होती है और फाइबर ज़्यादा. इसे खाने के बाद देर तक भूख नहीं लगती, जिससे बार-बार खाने से बचा जा सकता है.
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मजबूत हड्डियां: सिंघाड़े में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को ताकत देता है. यह बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए फायदेमंद है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें हड्डियों से जुड़ी परेशानी रहती है.
थायराइड को बैलेंस रखने में मददगार: इस फल में आयोडीन और मैंगनीज जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो थायराइड ग्रंथि को ठीक तरह से काम करने में मदद करते हैं. यह थायराइड के बढ़ने या घटने की समस्या को कंट्रोल करने में सहायक हो सकता है.
शरीर को तरोताजा और हाइड्रेटेड रखता है: सिंघाड़े में पानी की मात्रा काफी ज्यादा होती है. गर्मियों में शरीर में पानी की कमी होने पर यह एक बढ़िया ऑप्शन बन जाता है.
रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है: विटामिन B6 से भरपूर सिंघाड़ा मेटाबॉलिज्म को बेहतर करता है और शरीर को थकान से दूर रखता है. इससे इम्यून सिस्टम मज़बूत बनता है और बीमारियों से लड़ने की ताक़त मिलती है.
गर्भावस्था में उपयोगी: गर्भवती महिलाओं के लिए सिंघाड़ा बहुत लाभदायक साबित हो सकता है. यह मां और बच्चे दोनों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और एनर्जी देता है.
महिलाओं के लिए विशेष लाभ: मासिक धर्म के समय महिलाओं को पेट दर्द और ऐंठन जैसी समस्याओं से राहत पाने में सिंघाड़ा मददगार साबित होता है. इसके सेवन से शरीर में थकावट भी कम महसूस होती है.
स्वाद और सेहत से भरपूर सिंघाड़ा सलाद रेसिपी
सामग्री
- उबले हुए सिंघाड़े - 2 कप (छिले और कटे हुए)
- बारीक कटा प्याज़ - ½ कप
- बारीक कटी हरी मिर्च - 1 या 2
- खीरा - ½ कप (कटा हुआ)
- टमाटर - ½ कप (कटा हुआ)
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
- ताज़ा धनिया - थोड़ी सी (गार्निश के लिए)
- नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार
विधि
सभी कटे हुए सामान को एक बड़े कटोरे में मिलाएं. ऊपर से नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें. अच्छे से मिलाकर धनिया से सजाएं. यह सलाद स्वाद में तो अच्छा है ही, साथ ही शरीर को भरपूर पोषण भी देता है.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
