Mother's Day 2024: मां तो सबसे खास है, हमारी पहली गुरु, पहली दोस्त, पहली साथी और भी न जाने क्या-क्या. उसके आगे बेझिझक कुछ भी बोल दें, वो कभी जज नहीं करती. थोड़ी भी तकलीफ हो तो मुंह से मम्मी या मां ही निकलता है और मां भी बच्चे को लगी हल्की सी चोट पर झटपटा जाती है. मां के प्रेम और समर्पण को सेलिब्रेट करने के लिए हर साल मई महीने के दूसरे रविवार को मदर्स डे मनाया जाता है. इस साल 12 मई को मदर्स डे (Mother's Day) मनाया जा रहा है. इस खास दिन आप भी अपनी मां के लिए कुछ स्पेशल करना चाहते तो उन्हे अपने हाथों से बनी कोई खास डिश खिलाएं और साथ ही उन्हें एक स्पेशल मैसेज लिख कर दें, देखिए मां का दिल कैसे खिल उठता है.
मदर्स डे स्पेशल रेसिपी और खास मैसेज (Mother's Day special recipe and special message)
मदर्स डे पर मां के दिन की शुरुआत मीठे के साथ हो तो क्या बात है. आप भी अपनी मां के लिए समय निकालें और खुद अपने हाथों से बनाकर मां को खिलाएं. इस दिन मां को रॉयल फिलिंग देने के लिए कुछ शाही बनाएं. आप मीठे में शाही टुकड़ा बनाएंगे तो मम्मी जरूर खुश हो जाएंगी. आइए इसकी रेसिपी जानते हैं.
शाही टुकड़ा रेसिपी
सामग्री
- 5 ब्रेड स्लाइस
- 2 कुटी हुई इलायची
- 3 कप दूध
- 1 मुट्ठी काजू
- 1 मुट्ठी पिस्ता
- 1/2 कप घी
- 1/2 कप चीनी
- 6 रेशा केसर
- 2 चुटकी पीसी हुई हरी इलायची
- 1 मुट्ठी बादाम
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शाही टुकड़ा बनाने का तरीका (How to make Shahi Tukda)
- एक सॉस पैन लें और इसमें चीनी के साथ पानी गर्म करें, जब चीनी घुल जाए तो इसमें केसर के धागे डालें. इसे तब तक उबलने दें, जब तक कि चाशनी दो तार की न हो जाएं. जब चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो आंच बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें.
- एक दूसरा पैन लें, उसमें दूध को मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक कि दूध अपनी मात्रा का लगभग 1/4 न रह जाए. अब इसमें इलायची पाउडर, 1/4 भाग चीनी की चाशनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. एक बार हो जाने पर पैन को आंच से उतार लें और आपकी रबड़ी तैयार है.
- अब ब्रेड के स्लाइस लें और उनके किनारों को काट कर दो तिकोने आकार में काट लें. फिर, एक पैन में घी गर्म करें और ब्रेड को दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें. एक बार जब ब्रेड स्लाइस तल जाएं, तो प्रत्येक स्लाइस को बची हुई चीनी की चाशनी में लगभग एक मिनट के लिए भिगो दें.
- अब सर्विंग डिश में डालें और तैयार रबड़ी को ब्रेड स्लाइस के ऊपर डालें और कटे हुए मेवों से सजाएं.
मां के लिए मैसेज
इस स्वीट डिश के साथ आप मां के लिए एक प्यारा सा मैसेज भी लिखें, जो आपके रिश्ते के मिठास को और भी बढ़ा दे.
एक हस्ती जो जान है मेरी,
जो जान से भी बढ़कर शान है मेरी,
रब हुक्म दे तो कर दूं सजदा उसे,
क्योंकि वह कोई और नहीं मां है मेरी।
Happy Mother's Day
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
