आज के वक्त में रेफ्रिजरेटर यानी फ्रिज हर घर की जरूरत हो गया है. गर्मियों में पानी को ठंडा करने या बर्फ जमाने के साथ ही हम पके हुए भोजन को भी इसमें रख देते हैं, ताकि ये खराब न हो. लेकिन क्या फ्रिज में रखा खाना सच में खराब नहीं होता, ये बड़ा सवाल है. ऐसा माना जा है कि फ्रिज में खाना रखने से ठंडा तापमान साल्मोनेला, ई-कोलाई और बोटुलिनम जैसे जीवाणुओं के विकास को धीमा कर देता है, लेकिन जब इस प्राकृतिक प्रक्रिया में हस्तक्षेप किया जाता है, तो इससे खाद्य विषाक्तता और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं. आइए जानते हैं कि फ्रिज में रखा खाना कैसे आपको बीमार बना सकता है.
Harmful Fridge Food: फ्रिज में रखा खाना हो सकता है नुकसानदायक
1. खाद्य प्रदूषण
यदि आप रसदार खाद्य पदार्थ जैसे कच्चे मांस को फ्रिज में रखते हैं, तो मांस से रस टपक सकता है और नीचे रखे भोजन को दूषित कर सकता है. मांस के रस के साथ प्रतिक्रिया के कारण इस भोजन का सेवन करने से पेट में गंभीर संक्रमण और समस्याएं हो सकती हैं.
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2. पेट से जुड़ी समस्या
फ्रिज जरूरत से ज्यादा भरा होने के कारण उसमें बहुत कम हवा आती है, जिसकी वजह से खाना न तो ताजा रहता है और न ही बैक्टीरिया से मुक्त रहता है. अत्यधिक भरे हुए फ्रिज से खाना खाने से दस्त जैसी पेट की समस्याएं हो सकती हैं.
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3. संक्रमण का खतरा
गंदे रेफ्रिजरेटर में कॉकरोच, मक्खियों, मच्छरों जैसे कीड़े पनपने लगते हैं. इन कीड़े-मकोड़ों की वजह से तरह-तरह के बैक्टीरिया और फंगस खाने को दूषित कर सकते हैं. इससे गैस, पेट में दर्द, संक्रमण, दस्त हो सकता.
4. मसल्स होते हैं कमजोर
फ्रिज में लंबे समय तक खाना रखने से इसमें पोषण तत्व कम हो जाते हैं. मिनरल्स और विटामिन्स की कमी हो जाने की वजह से ये खाना पोषण से भरपूर नहीं रहता और इसके सेवन से मसल्स कमजोर होने का डर हो सकता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
