जैसे-जैसे रमज़ान के आखिरी दिन नज़दीक आ रहे हैं, मुस्लिम समुदाय इस्लाम के सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक, ईद-उल-फितर के उत्सव का बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं. ईद-उल-फितर, जिसे रोजा खोलने के त्योहार के रूप में भी जाना जाता है, एक खुशी का अवसर है जो रोजे के महीने रमजान के खत्न होने पर मनाया जाता है. इस साल, रमज़ान 11 मार्च, 2024 को शुरू हुआ. ईद-उल-फितर को दक्षिण एशियाई देशों में इस त्योहार को "मीठी ईद" के नाम से भी जाना जाता है.
ईद-उल-फितर 2024 कब है?
इस्लामिक चंद्र कैलेंडर (हिजरी) के दसवें महीने, शव्वाल के पहले दिन पड़ने वाली, ईद-उल-फितर की तारीख स्थानीय धार्मिक अधिकारियों द्वारा नए चंद्रमा के देखे जाने के आधार पर हर साल बदलती रहती है. DrikPanchang.com के अनुसार, इस साल, ईद-उल-फितर 10 अप्रैल, 2024 को मनाया जाएगा.
ईद-उल-फितर 2024 पर बनाएं ये 5 पारंपरिक व्यंजन:
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1. शीर खुरमा:
शीर खुरमा, जिसका फ़ारसी में अर्थ है "दूध और खजूर", एक समृद्ध सेंवई का हलवा है जिसे खजूर, सूखे मेवे और केसर से सजाया जाता है. यह मलाईदार डिश ईद के दौरान मुस्लिम घरों में जरूर बनाया जाता है.
2. सेवइयां:
सेवइयां, एक सर्वोत्कृष्ट ईद की मिठाई है, जिसमें दूध, खोया और सूखे मेवों में पकाई गई घी में भुनी हुई सेवइयां शामिल हैं. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है.
3. गुलाब शरबत:
फ्रेश और सुगंधित, गुलाब शरबत एक लोकप्रिय ईद का ड्रिंक है जो उत्सव की दावत के लिए तैयार किया जाता है. गुलाब की पंखुड़ियों और घर का बना गुलाब सिरप इस ड्रिंक को और स्वादिष्ट बना देता है.
4. मटन शामी कबाब:
कोई भी ईद की दावत रसीले कबाब के बिना पूरी नहीं होती है और मटन शामी कबाब इसमें बिल्कुल फिट बैठता है. कीमा मटन और सुगंधित मसालों के साथ तैयार किया जाता है.
5. बिरयानी:
बिरयानी बनाने के लिए खिले चावलों में मीट और कई मसालों को मिलाकर तैयार किया जाता है. ये खाने में स्वादिष्ट और इस त्योहार का खास डिश में से एक होती है.
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