Ayurveda on Curd And Onion: दही और प्याज भारतीय भोजन में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाली चीजें हैं. कई लोग इन्हें साथ मिलाकर रायता या सलाद में शामिल करते हैं, लेकिन क्या यह कॉम्बिनेशन वास्तव में स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है या नुकसानदायक? आयुर्वेद के अनुसार, कुछ फूड्स को एक साथ खाने से पाचन तंत्र पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है. दही ठंडी तासीर वाला होता है, जबकि प्याज गरम तासीर का होता है, जिससे यह कॉम्बिनेशन शरीर के लिए सही या गलत हो सकता है. इस लेख में हम जानेंगे कि आयुर्वेद इस कॉम्बिनेशन के बारे में क्या कहता है और इसे सही तरीके से खाने से स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ सकते हैं.
आयुर्वेद के अनुसार दही और प्याज का कॉम्बिनेशन
आयुर्वेद के अनुसार, दही और प्याज को एक साथ खाना 'विरुद्ध आहार' की श्रेणी में आ सकता है. इसका अर्थ है कि दो विपरीत प्रकृति वाले फूड्स को एक साथ खाने से पाचन शक्ति कमजोर हो सकती है. यह अपच, गैस, एसिडिटी और सूजन जैसी समस्याओं को जन्म दे सकता है, खासकर उन लोगों में जिनका पाचन तंत्र संवेदनशील होता है.
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कब और कैसे करें सेवन?
हालांकि, माना ये भी जाता है कि दही और प्याज को एक साथ खाना पूरी तरह से हानिकारक नहीं है, लेकिन इसे सही तरीके से खाना जरूरी है. गर्मियों में तेज लू के दौरान यह संयोजन शरीर को ठंडक देने में मदद कर सकता है. अगर आप इसे खाना चाहते हैं, तो इसमें भुना हुआ जीरा, काला नमक, अजवाइन और पुदीना की पत्तियां मिलाकर सेवन करें, जिससे यह पाचन के लिए हल्का हो जाय.
किन परिस्थितियों में बचना चाहिए?
रात के समय: रात में पाचन शक्ति कमजोर होती है और दही व प्याज दोनों ही भारी और कफ बढ़ाने वाले होते हैं. इससे बलगम बढ़ सकता है, जिससे खांसी और जुकाम की समस्या हो सकती है.
सर्दियों में: सर्दियों में शरीर का तापमान पहले से ही कम होता है और दही व प्याज दोनों की तासीर ठंडी होती है. इससे सर्दी-जुकाम, स्किन एलर्जी और अस्थमा जैसी समस्याएं बढ़ सकती हैं.
स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं: अगर आपको बार-बार खांसी, जुकाम, स्किन एलर्जी या अस्थमा की समस्या होती है, तो इस संयोजन से बचना चाहिए.
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दही और प्याज का कॉम्बिनेशन कुछ परिस्थितियों में लाभदायक हो सकता है, लेकिन आयुर्वेद के अनुसार इसे सोच-समझकर खाना चाहिए. अगर आपका पाचन तंत्र मजबूत है और आपको कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं है, तो आप इसे सही तरीके से खा सकते हैं. लेकिन, अगर आपको पाचन या श्वसन संबंधी समस्याएं हैं, तो इस संयोजन से बचना ही बेहतर होगा.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
