Asli Paneer ki Pehchan: त्योहारों का मौसम आते ही बाजारों में खूब धूम मच जाती है. लोग जमकर खरीददारी करते हैं. वहीं बात त्योहार की आती है तो खाने-पीने से भी कोई पीछे नहीं हटता है. दीवाली का त्योहार आने वाला है और यह साल के सबसे बड़े त्योहार में से एक है. अब बात दीवाली की हो तो ये पकवानों के बिना तो अधूरी मानी जाती है. जब तक दीवाली पर घर पर पनीर ना बनें तो फिर कैसे त्योहार. ऐसे में पनीर की मांग भी खूब बढ़ जाती है जिसके चलते कई लोग खुद के फायदे के लिए मिलावटी पनीर बनाकर बेचना शुरू कर देते हैं.
बता दें कि इन दिनों में बाजार में नकली पनीर धड़ल्ले से बिकता है. जो कि सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक होता है. तो अगर आप भी बाजार से पनीर खरीदने जा रहे हैं तो जान लीजिए की आपको असली और नकली पनीर में कैसे पहचान करनी है.
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पनीर असली है या नकली कैसे करें पहचान ( How to Check nakli Paneer)
- एक तवे पर पनीर को डालकर गर्म करें. अगर पनीर असली होगा तो ये हल्का सुनहरे रंग का होने लगेगा. वहीं अगर पनीर नकली है तो यह पिघलने लगेगा और टूटने लगेगा.
- पनीर की पहचान करने के लिए आप अरहर दाल की मदद भी ले सकते हैं. इसके लिए एक बाउल में और उसमें पनीर को डालकर उबाल लें और 10 मिनट बाद ठंडे पानी में डालकर छोड़ दें. 10 मिनट बाद इसमें अरहर की दाल डाल दें. अगर पानी का रंग लाल हो जाता है तो समझ जाएं कि पनीर मिलावटी है. वहीं अगर पानी का रंग नहीं बदलता है तो यह शुद्ध है.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
