Unique Potato Snack: कहते हैं सब्र का फल मीठा होता है. खाने के मामले में भी अगर सब्र किया जाए तो फल कितना मीठा हो सकता है इसे लेकर सेलिब्रिटी शेफ सारांश गोइला ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया है . दरअसल सारांश गोइला ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट के जरिए आलू टुक (Aloo Tuk) की रेसिपी शेयर की है. वैसे तो आपने कई तरह के आलू टुक खाए होंगे लेकिन ये रेसिपी अपने आप में कुछ खास है. दरअसल इसे बनाने में एक दो नहीं बल्कि 15 घंटे लगेंगे. लेकिन 15 घंटे बाद जब ये बनकर तैयार होगी तो इसे खाने से खुद को रोक पाना मुश्किल ही नहीं नामुमकिन हो जायेगा. तो चलिए जानते हैं 15 घंटे में बनने वाले इस अनोखे पोटैटो स्नैक (Potato Snack) में क्या है खास और क्या है इसकी रेसिपी.
यहां देखें पोस्टः
इंग्रेडिएंट्स-
- 5- लाल चिप्स वाले आलू
- 1/4 कप - बटर
- 2.5 टीस्पून - गार्लिक साल्ट
- तेल -डीप फ्राई करने के लिए
- लाल मिर्च पाउडर
- धनिया पाउडर
- गरम मसाला
- नमक
- अमचूर
आलू टुक की रेसिपी-
- इसे बनाने के लिए चिप्स वाले लाल आलू लें. अब इसे आलू कटर से चिप्स की तरह स्लाइस करें.
- अब स्लाइस किए हुए चिप्स के ऊपर बटर डालें और फिर नमक डालें. आप चाहें तो इस पर गार्लिक सॉल्ट भी डाल सकते हैं. नमक और बटर को आलू में अच्छी तरह से मिला दें.
- अब एक बेकिंग डिश लेकर इन स्लाइस किए गए आलू को अच्छी तरह से लेयर बनाकर रख दें. ऊपर से सिल्वर फॉयल लगा दें.
- अब इसे 3 घंटे के लिए माइक्रोवेव ओवन में 120 डिग्री पर स्लो रोस्ट करेंगे.
- 3 घंटे बाद इसे ओवन से निकालकर ऊपर से वजन लगाकर डिश को 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख देंगे.
- 12 घंटे बाद डिश को निकालकर डिमोल्ड करेंगे तो आप देखेंगे कि ये एक हार्ड स्टफ जैसा नजर आएगा.
- अब इसे पीसेस में काटकर स्लाइस कर लीजिए. ध्यान से देखेंगे तो आपको हर स्लाइस में हजारों लेयर्स नजर आएंगी.
- अब हाईफ्लेम में इन स्लाइसेस को डीप फ्राई करेंगे. इन्हें तब तक फ्राई करेंगे जब तक ये क्रिस्पी और गोल्डन न हो जाएं
- अब आलू टुक का मसाला बनाने के लिए थोड़ी सी लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक और अमचूर लेकर सभी को मिला लें और इस मसाले को डीप फ्राई किए गए आलू टुक पर छिड़क दें.
- बस हो गया आपका टेस्टी और क्रिस्पी आलू टुक बनकर तैयार
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