दिसंबर का महीना है नए साल (New Year 2022) की तैयारी में सभी में लगे हैं. हर किसी के मन में सेलिब्रेशन के लिए जबरदस्त केक कुकिंग आइडियाज आ रहे होंगे. ऐसे में आपकी बेकिंग को थोड़ा सा आसान बनाने के लिए आज हम आपको बताने जा रहे हैं कुछ ऐसी बेकिंग टिप्स (Baking Tips) जो किचन में आपका टाइम बचाने (Save Time) के साथ-साथ आपके केक (Cake Recipe) को देंगी यमी टेस्ट और ब्यूटीफुल लुक. दरअसल बेकिंग एक आर्ट और साइंस दोनों है. इसके लिए बहुत मेहनत करनी पड़ती है. बेकिंग के लिए इंग्रेडिएंट्स के मेजरमेंट और प्रोसेस का परफेक्ट होना बेहद जरूरी है. नहीं तो आपकी पूरी मेहनत बर्बाद हो सकती है. तो आज हम आपको बताएंगे कुछ ऐसी बेकिंग टिप्स (Baking Tips) जो रसोई घर में आप का समय बचाने का काम करेंगे.
बेकिंग टिप्स: केक बनानी हो या कुकीज़, यहां हैं बेकिंग के आसान टिप्स | Baking Tips & Techniques
1. अंडे को रूम टेंपरेचर पर लाकर मिक्स करें
- सॉफ्ट और स्पंजी केक बनाने के लिए केक में अंडे को मिक्स किया जाता है पर बकिंग के दौरान एक गलती बार-बार दोहराई जाती है.
- दरअसल जब केक का बैटर तैयार किया जाता है तो ज्यादातर लोग अंडे को सीधा फ्रिज से निकालकर मिक्स कर देते हैं. इसकी वजह से कई बार केक हार्ड हो जाता है.
- ऐसे में केक के बैटर में अंडा डालने से पहले उससे रूम टेंपरेचर पर लाएं और उसके बाद मिक्स करें. ऐसा करने से आपका केक सॉफ्ट और स्पंजी बनेगा.
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Baking Tips For Cake: आसानी से केक बनाने के लिए अपनाएं ये टिप्स.
2. केक बनाने के लिए इस्तेमाल करें इलेक्ट्रॉनिक विस्कर
- बेकिंग में सबसे ज्यादा काम मिक्स करने का होता है, ऐसे में सारे इनग्रेडिएंट्स जितनी अच्छी तरह से मिक्स होंगे उतनी ही अच्छी और जल्दी आपकी बेकिंग हो सकेगी.
- बेकिंग करते वक्त ज्यादातर लोग अलग-अलग बर्तनों का इस्तेमाल करते हैं जबकि बैटर को फेंटने के लिए इलेक्ट्रॉनिक विस्कर सबसे अच्छा ऑप्शन हो सकता है.
- इलेक्ट्रॉनिक विस्कर के जरिये आप आसानी से सारे इंग्रीडिएंट्स को मिक्स कर सकते हैं. इससे केक सॉफ्ट भी होता है और केक के बैटर को फेंटने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता.
3. मेजरमेंट इक्विपमेंट्स को रखें साथ
- बेकिंग परफेक्ट तभी होती है जब उसके इनग्रेडिएंट्स का मेजरमेंट सही तरीके से किया गया हो. क्योंकि अगर मेजरमेंट ठीक तरीके से नहीं लिया गया हो तो आपका केक या कूकीज बिगड़ सकते हैं और आपकी पूरी मेहनत खराब हो सकती है.
- ऐसे में यमी और डिलिशयस केक बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं तो बेकिंग करते वक़्त बेकिंग के मेजरमेंट इक्विपमेंट्स को अपने साथ जरूर रखें और हर इनग्रेडिएंट को नाप तोल कर डालें.
