Diabetes Diet: डायबिटीज एक ऐसी स्वास्थ्य संबंधी समस्या है जिसमें डाइट का बड़ा रोल होता है. खानपान अगर सही ना हो तो ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar Levels) तेजी से बढ़ सकता है या जरूरत से ज्यादा गिर सकता है. दोनों ही स्थितियों में व्यक्ति की तबीयत बिगड़ सकती है. ऐसे में ब्लड शुगर मैनेज करना बेहद जरूरी है. इसीलिए डायबिटीज के मरीजों की हमेशा ही यह चिंता रहती है कि क्या खाएं और क्या नहीं, खासतौर से सब्जी (Vegetables) को लेकर समझ नहीं आता कब कौनसी सब्जी पकाएं. इस बारे में बता रहे हैं डॉ. प्रमोद त्रिपाठी. डॉक्टर त्रिपाठी फिजीशियन हैं और इंस्टाग्राम पर सेहत से जुड़े वीडियोज शेयर करते रहते हैं. अपने ऐसे ही एक वीडियो में डॉक्टर बता रहे हैं कि डायबिटीज के मरीजों को कौनसी सब्जियां खानी चाहिए और कौनसी नहीं. आप भी जानिए डायबिटीज की डाइट के बारे में.
डायबिटीज में कौनसी सब्जियां खाएं
कुंदरूडॉक्टर का कहना है कि मेथी, करेला और भिंडी के अलावा भी ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें खाने पर ब्लड शुगर कंट्रोल (Blood Sugar Control) में रह सकता है. ऐसी ही एक फायदेमंद सब्जी है कुंदरू. इस सब्जी को खाने पर शरीर पर कई फायदे मिलता है. इसका एक बड़ा फायदा तो यह है कि यह इंसुलिन माइमेटिक में मददगार है यानी कि यह इंसुलिन की तरह काम करता है और मसल्स को ग्लूकोज तेजी से लेने में मदद करता है. जिस तरह आप खीरा खाते हैं बिल्कुल उसी तरह कुंदरू को वॉक करते हुए भी खाया जा सकता है. इसके अलावा कुंदरु को बीच से काटकर भाप लगाएं और नारियल का तड़का लगाकर खाएं.
गुआर की फलीगुआर की फली में हाई सोल्यूबल फाइबर होता है. यह आंतों के अंदर एक फायदेमंद लाइनिंग बनाती है जिससे शरीर बहुत ज्यादा कार्बोहाइड्रेट्स नहीं सोखता है. इससे हाई ब्लड शुगर (High Blood Sugar) तेजी से कम होता है.
इस सब्जी के लिए डॉक्टर कहते हैं कि इस सब्जी में प्याज भरकर खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है. एनिमल स्टडीज में सामने आया है कि यह सब्जी बिल्कुल मेटफॉर्मिन की तरह काम करती है.
परवलपरवल की सब्जी को स्नेक गार्ड कहा जाता है और यह बेसन या चना दाल के साथ सूखी बनाकर खाई जाए तो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होती है. इसके फायदे छोटी-बड़ी आंत को खूब मिलते हैं और इसमें मौजूद ट्राइटेरपेनॉइड्स और फ्लेवेनॉइड्स शुगर कम करने में मदद करते हैं.
मोरिंगा के पत्ते तो फायदेमंद होते ही हैं, उतना ही फायदेमंद मोरिंगा पोड्स (Moringa Pods) को खाना भी है. ड्रमस्टिक्स या मोरिंगा पोड्स को स्टीम करके और उसमें थोड़ा सा नमक और नींबू का रस निचौड़कर खाया जाए तो ये ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में कमाल का असर दिखाते हैं.
तुरई
तुरई की सब्जी या चटनी बनाकर खाई जा सकती है. इस सब्जी में तिल डालकर और हल्का तड़का लगाकर पकाया जा सकता है. यह सब्जी फाइबर से भरपूर होती है और पाचन को अच्छा रखती है. डायबिटीज के मरीज इस सब्जी को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.