Healthy Foods: शरीर को सही तरह से काम करने के लिए प्रोटीन की जरूरत होती है. प्रोटीन शरीर की ग्रोथ और टिशूज की मेंटेनेंस के लिए जरूरी है. इसके अलावा इम्यूनिट सिस्टम को एंटीबॉडीज मिलती है, प्रोटीन (Protein) से हार्मोन रेग्यूलेट होने में भी मदद मिलती है और यह हड्डियों को मजबूत बनाने में खासतौर से फायदेमंद होता है. प्रोटीन के सेवन से मसल मास बढ़ता है, यह चोट भरने में असरदार होता है और भूख को कम करता है जिससे वजन कम होने में मदद मिलती है. आमतौर पर प्रोटीन के सेवन के लिए मीट और अंडे डाइट में शामिल किए जाते हैं. लेकिन, अगर आप प्रोटीन के शाकाहारी स्त्रोत चाहते हैं तो प्लांट बेस्ड प्रोटीन को खानपान का हिस्सा बना सकते हैं. टोफू (Tofu) प्लांट बेस्ड प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत होता है और हड्डियों को मजबूत बनाने में असरदार भी है. यहां जानिए प्लांट बेस्ड प्रोटीन टोफू को खाने के और कौन-कौनसे फायदे शरीर को मिलते हैं और यह किन-किन तरीकों से खाया जा सकता है.
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टोफू खाने के फायदे | Benefits Of Eating Tofu
मिलते हैं पोषक तत्वटोफू लो कार्बोहाइड्रेट फूड है. आधा कप टोफू खाने पर शरीर को 3.4 ग्राम तक कार्ब्स मिलते हैं. साथ ही आधा कप टोफू से शरीर को 2.9 ग्राम फाइबर मिल जाता है. इसमें हार्ट हेल्दी फैट्स होते हैं. टोफू प्रोटीन से भरपूर होता है और इसमें कंप्लीट प्रोटीन होता है. इनमें विटामिन और खनिज की भी अच्छी मात्रा होती है.
टोफू प्रोटीन से भरपूर होता है जिस चलते टोफू के सेवन से हड्डियों को मजबूत (Strong Bones) होने में मिलती है. इससे हड्डियों से संबंधित रोगों की संभावना भी कम होने लगती है. इसके अलाावा, टोफू बोन लॉस की दिक्कत से बचाता है और बोन फॉर्मेशन बेहतर करने में फायदेमंद होता है.
टोफू खाने के फायदे दिल को भी मिलते हैं. टोफू का सेवन दिल की दिक्कतों को दूर रखने में असरदार होता है. हार्ट हेल्दी फैट्स होने के चलते टोफू के सेवन से दिल से जुड़ी बीमारियां दूर रहती है. ऐसे में हेल्दी डाइट में टोफू को शामिल किया जा सकता है.
मेनोपॉज के दौरान शरीर में अलग-अलग परिवर्तन होने लगते हैं. टोफू का सेवन मेनोपॉज को आसान बना सकता है. इससे पेरीमेनोपॉजल पीरियड्स के दौरान फिजीकल और साइकोलॉजिकल लक्षणों के कम होने में असर दिख सकता है.
- टोफू सादा खाने पर पनीर की तरह ही लगता है लेकिन बहुत से लोगों को टोफू सादा खाना अच्छा नहीं लगता है. ऐसे में टोफू को सादा खाने के बजाय इसे सलाद (Salad) में अच्छी सीजनिंग और गार्निशिंग वगैरह करके खा सकते हैं.
- टोफू को स्टर फ्राई करके भी खाया जा सकता है. इसमें थोड़ा नींबू निचोड़कर इसे हल्का सा पैन में पकाकर भी खा सकते हैं. आप इसमें तिल, सब्जियां और कॉर्न डालकर भी पका सकते हैं.
- फ्राइड राइस बनाकर टोफू को छोटा-छोटा काटकर चावल में डाला जा सकता है. इससे चावल का स्वाद तो बेहतर होता ही है, साथ ही फ्राइड राइस को अच्छा टेक्सचर भी मिल जाता है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
