Kitchen Hacks: छोले भिगोना भूल गए हैं तो परेशान होने की जरूरत नहीं, ये हैक है रामबाण, 1 घंटे में बन जाएगा खाना

Kitchen Hacks: छोले-राजमा (Recipe Of Chole) खाना हर किसी को पसंद होता है. मगर इसे तुरंत नहीं बनाया जा सकता है. इसे बनाने के लिए पहले से तैयारी करके रखनी पड़ती है. एक दिन पहले ही इसे भिगोकर रखा जाता है तब जाकर अगले दिन स्वादिष्ट छोले (Health Benefits Of Chole) बन पाते हैं. कई लोग तो रात को छोले भिगोना भूल जाते हैं जिसकी वजह से वो अगले दिन अपने फेवरेट छोले ही नहीं बना पाते हैं. ऐसे लोगों को परेशान होने की जरुरत नहीं है. अब बस खाने से एक घंटे पहले ही आपको इसे भिगोना है और आपका काम हो जाएगा. आज हम आपको ऐसे ही एक किचन हैक (Kitchen Hacks Of Chole) के बारे में बताने वाले हैं. जो आपकी कुकिंग को और आसान बना देगा.

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फायदेमंद है ये हैक (Hacks To Prepare Cholay)

• सिर्फ एक घंटे में छोले आपको सोक हो जाएंगे. इसके लिए आपको बस तीन चीजों की जरूरत है.
• एक कैसरोल, दूसरा गर्म पानी और तीसरा छोले. इसके लिए एक कैसरोल में छोले में गर्म पानी डालकर उसे लिड से बंद करके रख दें.
• अब इस कैसरोल को सीधे एक घंटे बाद ओपन करेंगे. आप देखेंगे की आपके छोले वैसे ही हो गए हैं जैसे कि रातभर भिगोने के बाद होते हैं. अब आप इसे उबालकर बना सकते हैं.

छोले खाने के फायदे (Benefits Of Eating Cholay)

• काबुली चने कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो हमारी हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं.
• काबुली चने प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरुरी होता है. लोगों को अपनी डाइट में काबुली चने जरूर शामिल करने चाहिए.
• काबुली चने फाइबर से भरपूर होते हैं, जो हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. पेट की कई समस्याएं इसे खाने से दूर होती हैं.
• काबुली चने में फाइबर होता है जो आपका वजन कम करने में मदद करता है. फाइबर की वजह से हमें लंबे समय तक भूख नहीं लगती है.
• काबुली चने डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं, क्योंकि वे हमारे शरीर में ब्लड शुगर के लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं.
• काबुली चने हार्ट हेल्थ में सुधार करने में मदद कर सकते हैं, क्योंकि वे हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं.
• काबुली चने कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं, क्योंकि वे हमारे शरीर में एंटीऑक्सीडेंट के लेवल को बढ़ाने में मदद करते हैं.
• काबुली चने मेंटल हेल्थ में सुधार करने में मदद कर सकते हैं, क्योंकि वे हमारे शरीर में सेरोटोनिन के लेवल को बढ़ाने में मदद करते हैं.

काबुली चने बनाने की रेसिपी

सामग्री

• 1 कप काबुली चने
• 2 मध्यम प्याज, बारीक कटे हुए
• 2 मध्यम टमाटर, बारीक कटे हुए
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 2 बड़े चम्मच पानी
• ताज़ा धनिया पत्तियां

बनाने की विधि

• काबुली चने बनाने के लिए सबसे पहले इन भिगोने के बाद उबाल लें. जब छोले अच्छे से उबल जाएं तो अब इन्हें बनाने की तैयारी करें.
• इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल डालें. उसे गर्म होने दें और उसके बाद जीरा डालें.
• जीरा के तड़कने के बाद, प्याज, टमाटर, और हरी मिर्च डालें और नरम होने तक पकाएं. अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
• इसके बाद धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं. इस मसाले को अच्छी तरह से पकने दें. ये मसाला तब तक पकाएं जब तक ये कढ़ाई में तेल ना छोड़ दें.
• उसके बाद छोले डालें और उसे अच्छे से मिलाएं. 2 बड़े चम्मच पानी डालें और ढककर पकाएं. काबुली चने को नरम होने तक पकाएं. गरमा गरम परोसें और ताज़ा धनिया पत्तियों से सजाएं.