Diabetes and rice: डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसमें ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रखना बहुत जरूरी होता है. आपके कुछ भी खाने-पीने का सीधा असर शुगर लेवल पर पड़ता है, इसलिए डायबिटीज के मरीजों को खाने-पीने में काफी सावधानी बरतनी पड़ती है. खासकर जब बात चावल की आती है, तो अक्सर लोगों के मन में सवाल होता है कि क्या डायबिटिक के मरीज चावल खा सकते हैं? अगर हां, तो क्या इसके लिए कोई खास तरीका है? आइए एक्सपर्ट से जानते हैं इन सवालों का जवाब.
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क्या कहते हैं एक्सपर्ट?
मामले को लेकर फेमस न्यूट्रिशनिस्ट शिल्पा अरोड़ा ने अपने यूट्यूब चैनल पर एक वीडियो शेयर किया है. इस वीडियो में डॉ. बताती हैं, 'डायबिटीज में सीधे चावल खाने से बचना चाहिए. इससे अलग डायबिटीज पेशेंट्स हमेशा चावल में घी डालकर खाएं. इससे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में मदद मिलती है.'
इस सवाल का जवाब देते हुए डॉ. बताती हैं, घी एक नहीं, बल्कि तीन तरीके से ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में मदद करता है.
नंबर 1- चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) ज्यादा होने के कारण, इसे खाने से ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ सकता है. हालांकि, अगर चावल में थोड़ी मात्रा में घी मिला दिया जाए, तो इससे ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो सकता है, जिससे शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है.
नंबर 2- चावल में घी मिलाने से पाचन क्रिया बेहतर हो सकती है, जिससे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है.
नंबर 3- घी में हेल्दी ओमेगा-3 फैट होता है, जो आपको लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास दिलाता है. आसान भाषा में कहें, तो ये फैटी एसिड शरीर को संकेत देते हैं कि अब और भोजन की जरूरत नहीं है. यानी आपको बार-बार कुछ खाने की क्रेविंग नहीं होती है, जिससे भी आपका ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है.
न्यूट्रिशनिस्ट के मुताबिक, इस तरह एक आसान तरीके को अपनाकर डायबिटीज के मरीज शुगर को कंट्रोल रखते हुए चावल खा सकते हैं.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
