Dussehra 2020 Special Kheer recipe: त्योहारों का सीजन शुरु हो चुका है. देशभर में इन दिनों नवरात्रि का त्योहार मनाया जा रहा है. ऐसे में लोगों के घरों में हर रोज़ ही मेहमानों का आना जाना लगा रहता है. ऐसे खास मौकों पर हम अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को खास तरह के पकवान और व्यंजन खिलाना चाहते हैं. दशहरा (Dussehra) नजदीक है, दशहरे के दिन लोग एक दूसरे के दिन मिलने जाते हैं और त्योहार की शुभकामना देने के लिए घर आते हैं. ऐसे में उन्हें खिलाने के लिए कोई न कोई खास आइटम भी जरूर होना चाहिए. यहां हम आपको बताने जा रहे हैं, स्पेशल खीर की रेसिपी. ताकि जब आपके घर पर कोई मेहमान या दोस्त आए तो आप उसे ये स्पेशल खीर खिलाकर उसे खुश कर सकें. तो आइए जानते हैं क्या है इस स्पेशल खीर की रेसिपी.
स्पेशल खीर बनाने की विधि
आपको चाहिए-
¼ कप बादाम
¼ कप बिना नमक वाला पिस्ता
½ आधा कप चावल
½ आधा कप काजू
1 कप दूध
50 ग्राम खोया
½ गुलाब जल
चीनी स्वाद के अनुसार
पानी
बनाने का तरीका-
-काजू के अलावा सभी सूखे मेवों को पानी में भिगो दें. थोड़ी देर बाद पानी फेंक दे.
-उनके छिलके निकालकर उनके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
-चावल को एक घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें.
-ब्लेंडर में काजू और पानी डालकर उसका पेस्ट बना लें.
-अब एक नॉनस्टिक पैन में चावल और दूध डालकर पकाएं.
-कुछ मिनट तक पकाने के बाद उसमें काजू का पेस्ट और खोया डाल दें.
-जब चावल पक जाए तो उसमें चीनी, सुखे मेवे और गुलाज जल डालकर मिलाएं.
-कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.
-अब आपकी खीर सर्व करने के लिए बिल्कुल तैयार है.
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