Fennel Seeds: सौंफ रसोई का एक ऐसा मसाला है जिसे खाना पकाने में कम और खाना खाने के बाद इस्तेमाल में ज्यादा लाया जाता है. खासकर बाहर होटल या रेस्तरां में खाना खा लेने के बाद सौंफ परोसा जाता है. यह ताजगी तो देता ही है साथ ही मुंह से आ रही बदबू को भी दूर करता है. सौंफ को मेटाबॉलिज्म दुरुस्त करने और वजन घटाने के लिए भी खाया जाता है. इसमें विटामिन, जिंक, आयरन, मैंग्नीज और पौटेशियम जैसे खनिज भी पाए जाते हैं. इसके अलावा सौंफ (Fennel Seeds) फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट्स का भी अच्छा स्त्रोत है. जानिए सेहत को सौंफ से कौन-कौनसे फायदे मिलते हैं और किस तरह से किया जा सकता है इसका सेवन.
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सौंफ के सेहत से जुड़े फायदे | Saunf Health Benefits
सौंफ के सेवन का सबसे अच्छा तरीका है इसे उबालकर पीना. सौंफ का पानी (Saunf Water) बनाने के लिए रात के समय सौंफ को पानी में भिगो दें. एक गिलास पानी बनाने के लिए डेढ़ गिलास पानी में एक चम्मच सौंफ भिगोकर रखें और सुबह इस पानी को उबालें. पानी इतनी देर उबालें जितनी देर में वह डेढ़ गिलास से कम होकर एक गिलास ही बचे. आंच बंद करके पानी को पीने लायक ठंडा करें और फिर छानकर खाली पेट पी लें.
सौंफ मेटाबॉलिज्म दुरुस्त करने में फायदेमंद साबित होता है. मेटबॉलिज्म दुरुस्त या कहें बूस्ट होने पर सेल्स फैट बर्न (Fat Burn) करने लगती हैं और शरीर को ऊर्जा भी देती हैं. इस चलते सौंफ का पानी (Fennel Seeds Water) पीने पर मेटाबॉलिज्म पहले से बेहतर होने में मदद मिलती है.
सौंफ का पानी शरीर में मेलाटोनिन के प्रोडक्शन को नियमित करता है जिससे अच्छी नींद आने में मदद मिलती है. नींद अच्छी आने का मतलब है नींद का पूरा होना और पूरी नींद वजन घटाने में सहायक साबित होती है.
खाली पेट सौंफ का पानी पीना वजन घटाने (Weight Loss) में मदद करता है. इस पानी में एंटी-ऑक्सीडेंट्स की अच्छी मात्रा होती है जो शरीर से टॉक्सिंस और एक्स्ट्रा फैट को बाहर करती है. इसके अलावा सौंफ का पानी पाचन को अच्छा रखता है जोकि शरीर को फिट रखता है. इसके अलावा सौंफ में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है. फाइबर के सेवन से बार-बार भूख का एहसास नहीं होता और फूड इंटेक कम होता है.
सौंफ का पानी गेस्ट्रिक एंजाइम्स बनाने में मददगार होता है जिससे पाचन अच्छा रहता है. अपच के चलते होने वाला पेट दर्द ऐसे में दूर रहता है और हर दूसरे-तीसरे दिन परेशान नहीं करता. पेट फूलने और कब्ज की समस्या भी इस पानी को पीने पर दूर रहती है.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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