Vitamin B12 Deficiency: विटामिन बी12 की कमी होने पर लोग इसके लिए सप्लीमेंट लेते हैं. विटामिन बी12 डीएनए सिंथेसिस और रेड ब्लड सेल्स को बनाने सहित कई शारीरिक कार्य करता है. आमतौर पर एनिमल प्रोडक्ट्स से विटामिन बी 12 लिया जाता है. ये वेजिटेरियन्स के लिए एक चुनौती पैदा कर सकता है. हालांकि कई ऐसे वेजिटेरियन फूड्स भी हैं जो विटामिन बी12 की कमी को पूरा कर सकते हैं. शाकाहारी अभी भी अपनी हेल्थ को बढ़ावा देने के लिए विटामिन बी12 वाले फूड्स का सेवन कर सकते हैं. यहां इस विटामिन के कुछ वेजिटेरियन ऑप्शन हैं.
विटामिन बी12 के वेजिटेरियन ऑप्शन | Vegetarian Option of Vitamin B12
1. फॉर्टिफाइड फूड्स
साबुत अनाज, वेजिटेबल ऑयल आदि जैसे फूड्स वेजिटेरियन्स के लिए विटामिन बी12 का एक बेहतरीन स्रोत हैं. कई फूड्स जैसे प्लांट बेस्ड मिल्क, ब्रेकफास्ट सीरियल्स विटामिन बी 12 से भरपूर होते हैं. ये फूड्स वेजिटेरियन के लिए विटामिन बी12 का एक सुविधाजनक और विश्वसनीय स्रोत प्रदान कर सकते हैं.
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2. फर्मेंटेड फूड्स
शाकाहारियों के लिए विटामिन बी12 के संभावित स्रोतों में फर्मेंटेड फूड्स का भी सुझाव दिया गया है. हालांकि फर्मेंटेड फूड्स में विटामिन बी12 की मात्रा बदलती रहती है और कई कारकों पर निर्भर हो सकती है.
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3. दूध और डेयरी प्रोडक्ट्स
शाकाहारी भोजन में पर्याप्त विटामिन बी12 लेने का सबसे सरल तरीका डेयरी प्रोडक्ट का सेवन करना है. डाइट में दूध, दही और अन्य चीजों को शामिल करें.
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4. चुकंदर
चुकंदर में आयरन, फाइबर, पोटैशियम के साथ-साथ विटामिन बी12 भी भरपूर मात्रा में होता है. नियमित रूप से चुकंदर खाने से बालों की ग्रोथ में सुधार होता है, स्किन चमकदार बनती है ब्लड सर्कुलेशन और सहनशक्ति बढ़ती है.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
