Fenugreek Benefits: मेथी का उपयोग कई स्वास्थ्य समस्याओं को ठीक करने के लिए किया जा सकता है. मेथी के फायदे अनगिनत हैं. स्वास्थ्य के लिए मेथी के फायदों की लिस्ट अंतहीन है. डायबिटीज रोगियों के ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने के लिए किया जा सकता है. इसके साथ ही स्तनपान कराने वाली महिलाओं में मिल्क प्रोडक्शन को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है. यह हाई कोलेस्ट्रॉल का इलाज करने, टेस्टोस्टेरोन और एस्ट्रोजन लेवल में सुधार करने और यहां तक कि यौन समस्याओं से राहत दिलाने में भी मददगार मानी जाती है. मेथी के स्वास्थ्य लाभ कई हैं. इसका उपयोग भूख और वजन घटाने, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड लेवल को कम करने, एसिडिटी के लक्षणों को कम करने और यहां तक कि सूजन को कम करने के लिए भी किया जा सकता है. मेथी के बीज हमारे बालों और स्किन के लिए भी बेहद फायदेमंद साबित होते हैं. यहां जानिए कि मेथी के शानदार फायदे लेने के लिए इसका सेवन कैसे किया जा सकता है.
कैसे करें मेथी का सेवन | How To Use Methi (Fenugreek)
मेथी के स्वास्थ्य लाभों को लेने के लिए एक चम्मच मेथी के दानों को रातभर पानी में भिगो दें और सुबह सबसे पहले इसे पी लें. अगर आप वजन कम करना चाहते हैं और ये सवाल बार-बार मन में आता है कि शरीर से एक्स्ट्रा चर्बी को कैसे कम किया जाय तो हमारे पास मेथी का सेवन करने का एक शानदार तरीका है. एक चम्मच मेथी पाउडर को पानी के साथ मिलाकर खाने से पहले पी सकते हैं. इस काढ़े को नियमित रूप से पीने से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और कई तरह के संक्रामक रोगों से बचाव हो सकता है.
1-2 बड़े चम्मच बीज रात भर भिगो दें और सुबह बीज खाएं या चाय के रूप में पिएं.
1 चम्मच मेथी पाउडर दिन में दो बार भोजन से पहले या रात को गर्म दूध या पानी के साथ लें.
बीजों का पेस्ट बनाएं और इसे दही/एलोवेरा जेल/पानी में मिलाएं और स्कैल्प पर लगाने से डैंड्रफ, बालों का झड़ना, सफेद बालों की समस्या से राहत मिल सकती है.
मेथी के पत्तों को आप आसानी से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. मेथी के सूखे पत्तों को आटे में मिलाकर इसका पराठा बनाकर खा सकते हैं.
ताजा मेथी के पत्तों को सलाद में शामिल किया जा सकता है. मेथी के पत्ते सलाद के स्वाद को बढ़ाने का भी काम करते हैं.
अगर आपको खांसी है या सर्दी जैसे लक्षण महसूस हो रहे हैं तो एक चम्मच मेथी के बीज को नींबू के रस, शहद और गर्म पानी में मिलाएं. शरीर को पोषण देने, खांसी और दर्द से राहत पाने और मांसपेशियों को आराम देने के लिए इसे दिन में कई बार पिएं.
अपनी दाल को मसाला देने के लिए दाल तड़का में मेथी के बीज या कसूरी मेथी डालकर सेवन कर सकते हैं.
मेथी की चटनी मेथी के पत्तों, लाल मिर्च, गुड़, मसाले, लहसुन और इमली से बनी चटनी है. इसे बाकी भोजन के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है.
पकोड़े के बैटर में सूखे मेथी के पत्ते डालकर पकोड़े को और भी खास बना सकते हैं.
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अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
