Food poisoning - Symptoms and causes: हाल ही में इंदौर के एक शेल्टर होम में खराब खाना खाने के बाद फूड पॉइजनिंग के शिकार हुए चार बच्चों की मौत हो गई जबकि कई बच्चों का उपचार जारी है. गर्मी और बारिश के मौसम में फूड पॉइजनिंग (Food Poisoning) की समस्या बढ़ जाती है. इस समय फूड पॉइजनिंग की समस्या ज्यादा होती है खासकर ऐसे जगहों पर जहां बड़े स्तर पर भोजन तैयार किया जाता है या भोजन बनाने में साफ सफाई पर ज्यादा ध्यान नहीं दिया जाता है.
इस मौसम में पका हुआ भोजन या खुले में रखीं फल व सब्जियां जल्दी खराब होने लगते हैं और उसमे बैक्टेरिया पनपने लगते हैं जिसके कारण फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है. फूड पॉइजनिंग के कारण पेट खराब होना, उल्टी, जी मिचलाने जैसी परेशानी हो सकती है. समय पर इलाज नहीं होने पर यह जानलेवा साबित हो सकता है. आइए जानते हैं क्या है फूड पॉइजनिंग और क्यों होता है फूड पॉइजनिंग.
क्या है फूड पॉइजनिंग (What is Food Poisoning)
फूड पॉइजनिंग खराब खाने या पानी के कारण डाइजेस्टिव सिस्टम में होने वाला इंफेक्शन है. यह आमतौर पर वायरस, पैरासाइट्स या बैक्टीरिया वाले खाने या पेय पदार्थों के कारण होता है. हालांकि, कई बार हानिकारक रसायन भी फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं. फूड पॉइजनिंग होने पर पेट खराब होना, उल्टी, जी मिचलाना, चक्कर आना जैसे लक्षण सामने आ सकते हैं. इससे बॉडी में डिहाइड्रेशन की समस्या हो सकती है जिससे गंभीर समस्याएं हो सकती हैं. यहां तक कि समय पर उपचार नहीं होने पर यह जानलेवा भी साबित हो सकता है.
फूड पॉइजनिंग के कारण (Causes of Food Poisoning)
गर्मी और उमस वाले मौसम में खाना या पानी में तेजी से बैक्टीरिया के पनपने लगते हैं. ऐसे में खराब हुए भोजन और पानी में स्टेफायलोकोकस या ई कोलाई बैक्टीरिया उत्पन्न हो जाते हैं, जो बॉडी में पहुंच कर ब्लड, किडनी, न्यूरॉन सिस्टम पर प्रभाव डालने लगता है.
फूड पॉइजनिंग बच्चों, बुजुर्गों और बीमार लोगों के लिए ज्यादा घातक साबित होता है. जिन लोगों की इम्यून सिस्टम कमजोर होती है उनके लिए फूड पॉइजनिंग का सामना करना मुश्किल होता है.
फूड पॉइजनिंग के लक्षण (Food poisoning - Symptoms)
फ़ूड पॉइज़निंग के लक्षण दूषित आहार लेने के कुछ घंटों या दिनों के अंदर दिख सकते हैं. फ़ूड पॉइज़निंग के कुछ सामान्य लक्षण ये हैं:
- दस्त होना
- पेट में दर्द
- पेट में मरोड़
- मल में खून आना
- ठंड लगना और बुखार आना
- भूख न लगना
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
