Biotin-Rich Foods: बायोटिन एक तरह का विटामिन बी है जो आपके खाए हुए भोजन को ऊर्जा में बदलने में बॉडी की मदद करता है. इसे विटामिन एच या विटामिन बी7 (Vitamin B7 (biotin) भी कहा जाता है. यह आंख, बाल, स्किन और ब्रेन के बेहतर काम के लिए काफी अहम है. लिवर के फंक्शंस को बेहतर करने में भी यह मदद करता है. बायोटिन पानी में घुलने वाला विटामिन है. इसका मतलब है कि आपका शरीर इसे स्टोर नहीं करता है. इस वजह से आपको बॉडी में बायोटिन का पर्याप्त स्तर बनाए रखने के लिए नियमित रूप से इसके खुराक की जरूरत होती है. मेडिकल प्रोफेशनल्स का मानना है कि बॉडी को रोजाना कम से कम 30 एमसीजी बायोटीन की जरूरत होती है.
Vitamin B7 (biotin): आमतौर पर खान-पान की तमाम चीजों से ही यह जरूरत पूरी हो जाती है. हालांकि, बायोटिन के सप्लिमेंट्स (Biotin Supplements) भी उपलब्ध हैं, फिर भी बायोटिन-रिच फूड्स के बारे में जानकर हम इसकी कमियों के बारे में सचेत रह सकते हैं.
बायोटिन रिच फूड्स | Biotin-Rich Foods
प्लांट और एनिमल-बेस्ड फुड आइटम्स में जरूरत भर बायोटिन
प्लांट और एनिमल-बेस्ड दोनों तरह के कई फूड आइटम्स भरपूर मात्रा में बायोटिन से लैस होते हैं. इनमें सबसे पहला नाम अंडा का आता है. खासकर, इसकी जर्दी बायोटिन का रिच सोर्स है. रोजाना एक बॉयल्ड या फ्रायड एग खाना भी बायोटिन की कमी पूरा कर सकता है.
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मटर, बीन्स, दाल जैसी फलियां, सूखे मेवे और बीज भी शानदार सोर्स
मटर, बीन्स और दाल जैसी फलियां प्रोटीन, फाइबर और कई माइक्रो न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती हैं. मूंगफली और सोयाबीन भी बायोटिन के कुछ सबसे रिच सोर्स हैं. सूखे मेवे और बीज फाइबर, असंतृप्त वसा और प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं. ये सभी और खासकर सूरजमुखी के बीज और बादाम बॉडी को काम भर बायोटिन भी मुहैया करा देते हैं.
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शकरकंद, ब्रोकली, मशरूम, केला और एवोकैडो में भरपूर बायोटिन
विटामिन, मिनरल्स, फाइबर और कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर शकरकंद भी बायोटिन के शानदार सोर्स में से एक हैं. इसे उबालकर या भूनकर खाया जा सकता है. वहीं, मशरूम और ब्रोकोली में पाया जाने वाली हाई बायोटिन हमें जंगली परजीवियों से बचाती है. इसके अलावा केला और एवोकाडो को भी बायोटिन का बहुत अच्छा सोर्स माना जाता है.
नॉनवेज लवर्स के लिए क्या है बायोटिन का प्रमुख स्रोत
मांसाहार पसंद करने वाले लोगों के लिए पशु पक्षियों के कुछ खास अंगों के मांस को बायोटिन का अच्छा सोर्स बताया जाता है. इसमें लिवर सबसे ऊपर है. क्योंकि शरीर का ज्यादातर बायोटिन लिवर में ही जमा होता है. हालांकि, लिवर बेहद पॉपुलर फूड नहीं है, फिर भी चिकन और बीफ लिवर को बायोटिन का बेहतर सोर्स माना जाता है.
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