भारत में खाने की थाली को तभी सम्पूर्ण माना जाता है जब दाल, चावल और सब्जी के साथ उसमें रोटी शामिल होती है. रोटी भारतीय खाने में एक अहम भूमिका निभाती है, इसलिए दिन या रात के खाने में हम लोग रोटी लेना पसंद करते हैं. आमतौर पर रोटी को गेंहू के आटे से तैयार किया जाता है. अगर हम विभिन्नता की बात करें तो रोटी गेंहू के अलावा अन्य अनाज से भी बनाया जाता है और इसके कई लोकप्रिय उदाहरण है. वहीं अगर आप उन लोगों में से हैं जो कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो यहां हमने एक लिस्ट तैयार की है जिनमें बेहद स्वादिष्ट और कुछ हेल्दी रोटियां शामिल हैं और आप इन्हें जब चाहे बनाकर इनका मजा ले सकते हैं. तो देर किस बात की चलिए डालते हैं एक नजर इन खास रेसिपीज पर:
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यहां देखें सात स्वादिष्ट रोटियों की रेसिपीज जिन्हें ट्राई कर सकते हैं:
खमीरी रोटी
सबसे पहले हम बात करते हैं खमीरी रोटी कि जिसे पनीर भरकर बनाया जाता है. इसे बेक किया जाता है, यह खाने में बेहद ही स्वाद लगती है.
खस्ता रोटी
इसे बनाने के लिए गेंहू के आटे का ही उपयोग किया जाता है लेकिन इस रोटी का स्वाद काफी अलग होता है, क्योंकि खस्ता रोटी बनाने के लिए आटे में दूध, जीरा, नमक, बेकिंग पाउडर और घी डालकर गूंधा जाता है.
मोटी रोटी
भारत में आपको विभिन्न तरह की रोटी देखने को मिलती हैं उन्हीं में से एक है मोटी रोटी जिसे बेसन और गेंहू के आटे के कॉम्बिनेशन के साथ बनाया जाता है.
लौकी रोटी
यह रोटी का एक हेल्दी वर्जन है डिटॉक्स रोटी आटा और सब्जी का कॉम्बिनेशन है. नमी से भरपूर लौकी आपके शरीर को हाइड्रेट और ठंडा रखने में मदद करती है. आज ही इस लौकी रोटी रेसिपी को ट्राई करें!
बाजरा-मेथी मिस्सी रोटी
इसे दो आटे के कॉम्बिनेशन से तैयार किया गया है, जो काफी पोषक तत्वों से भरपूर है. बाजरा प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, यह लो ग्लाइमेक और लो कार्ब के साथ इसमें फाइबर भी है मेथी के पत्ते मिलाने से इसमें फाइबर और भी बढ़ जाता है. मेथी डाइबेटिक्स का ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में काफी फायदेमंद है. इसमें काफी पोषक तत्व और मिनरल्स भी है.
रागी रोटी
रागी रोटी में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और प्रोटीन होता है. यह रोटी स्वादिष्ट होने के साथ बहुत ही हेल्दी भी है. इसे बनाने के रागी के आटे में गाजर, प्याज और थोड़े हल्के मसाले डाले जाते हैं. इसके बाद इसकी स्वादिष्ट रोटी बनाई जाती है.
बिरई रोटी
इस रोटी को सामान्य रोटी के आटे से ही बनाया जाता है. बस, इसे चने की दाल भरकर बनाया जाता है जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है. इसमें आपको लौंग, कालीमिर्च और जीरे का स्वाद भी मिलेगा.
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