Ragi Idli for Diabetes: डायबिटीज आज के समय की सबसे बड़ी स्वास्थ्य समस्या में से एक है. यह एक ऐसी समस्या है जिसका कोई ज्ञात इलाज नहीं है. इसे लाइफस्टाइल और खान-पान में बदलाव करके काफी हद तक कंट्रोल किया जा सकता है. ब्लड के लेवल को मैनेज करने के लिए एक्सपर्ट अक्सर साबुत अनाज जैसे ब्राउन राइस, क्विनोआ, जई और हरी पत्तेदार सब्जियां शामिल करने की सलाह देते हैं. उदाहरण के लिए, रागी उन लोगों के लिए एक बढ़िया ऑप्शन है जो डायबिटीज से पीड़ित हैं क्योंकि यह फाइबर से भरपूर होता है. अगर आप भी डायबिटीज के मरीज है तो आप रागी को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. रागी को नचनी नाम स भी जाना जाता है. अगर आप ये सोच रहे हैं कि रागी को कैसे डाइट में शामिल करें तो हमने आपको कवर किया है. आप रागी से स्वादिष्ट और आसान रागी इडली बना सकते हैं. तो चलिए बिना किसी देरी के रेसिपी पर चलते हैं.
कैसे बनाएं रागी इडली- How To Make Ragi Idli Recipe:
सामग्री-
- रागी
- रवा
- दही
- हरा धनिया
- नमक
- तेल
Photo Credit: Unsplash/ Towfiqu barbhuiya
विधि-
रागी इडली बनाने के लिए पहले एक पैन में सूजी को मीडियम आंच पर 2-3 मिनट के लिए भून लें.
इसे ठंडा होने दें. एक बड़ा बाउल लें, इस बाउल में सूजी डालें, रागी, दही, हरा धनिया और नमक डालें.
सभी सामग्रियों को मिलाएं, थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें जब तक आपको एक स्मूद बैटर न मिल जाए.
इसे 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें.
अब बैटर लें और उसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं.
अपने इडली स्टीमर से एक ट्रे निकालें, इसे थोड़े से तेल से ग्रीस कर लें.
इडली के बैटर को मोल्ड में सावधानी से डालें.
इसे स्टीमर में रखें और 6-7 मिनट तक स्टीम करें.
स्टीम करने के बाद, इसे 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें.
फिर डी-मोल्डिंग शुरू करें. इडली तैयार है!
आप इसे नारियल चटनी के साथ पेयर कर सकते हैं.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
