सर्दियों का मौसम शुरू हो गया है. इस मौसम में अपने आप को सेहतमंद रखने के लिए पोषक तत्व से भरपूर सब्जियां खाना जरूरी है. पालक इन्हीं में से एक सब्जी है जो विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होती है. पालक में कई ऐसे न्यूट्रीएंट्स होते हैं जो बच्चों से लेकर बुज़ुर्गों तक सभी के लिए बहुत फायदेमंद होती है. लेकिन जो चीजें सबसे ज्यादा फायदा करती हैं वो खासकर बच्चों को पसंद नहीं होती. बच्चें पालक खाने में बहुत नखरें करते हैं. आज हम आपकी समस्या का समाधान लेकर आए हैं. इस खबर में हम आपको पालक की कुछ रेसिपीज बता रहे हैं जो बच्चों को बेहद पसंद आएंगी. तो चलिए बिना देर किए आपको पालक की टेस्टी और डिफरेंट रेसिपीज के बारे में बताते हैं.
ठंड के मौसम में पालक से बनाएं ये टेस्टी रेसिपीज- Best Palak Based Recipes:
1. पालक के पकौड़े
पकौड़े खाना किसे पसंद नहीं होता. यह बच्चों के भी फेवरेट होते हैं. पालक के पकौड़े बनाना भी बहुत आसान है और खाने में तो यह बड़े ही स्वादिष्ट होते हैं. तो अगर आप पकौड़े को हेल्दी तरीके से बनाना चाहते हैं तो आप इन्हें बेक या फ्राई कर सकते है.
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2. पालक और मूंग दाल की इडली
पालक मूंग दाल इडली बनाने के लिए मूंग दाल और चावल को रात भर भिगो दें और सुबह पीस लें. इस मिक्सचर में उबले हुए पालक के पत्ते डालें और अदरक, हरी मिर्च और धनिया के साथ पीस लें. इसका घोल तैयार हो जाएगा. इस घोल को इड़ली मेकर में डाल दें. कुछ देर बाद इडली तैयार हो जाएगी. बच्चों को यकीनन ये इडली बहुत पसंद आएगी.
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3. पालक पनीर रोल
पनीर रोल हो या क्रीम रोल बच्चों को रोल बहुत पसंद होते हैं. तो अगर बच्चे पालक को देखकर मुंह बनाते हैं तो बच्चों को कुछ नया सर्व करने के लिए आप पालक पनीर रोल बना सकते हैं. पालक पनीर रोल बनाने के लिए सबसे पहले पालक को उबालकर पीस लें. एक मिक्सचर तैयार हो जाएगा. इस मिक्सचर को मिलाकर आटा गूंथ लें. आटा जब गूंथे तो जरा सा नमक और तेल भी डालें. इससे रोल सॉफ्ट बनेंगे. रोल के अंदर भरने के लिए आप अपनी कोई सी पंसदीदा स्टफिंग बना लें जो आपके बच्चे को पसंद हो.अब जो आटा आपने गूंथा था उसका पराठा सेंक लें और बीच में स्टफिंग भरकर बच्चों को खिलाएं.
4. पालक की टिक्की
पालक की टिक्की देखकर ही बच्चों के मुंह में पानी आ जाएगा. इसे बनाने के लिए पालक के पत्ते और उबले हुए आलू को पनीर, चाट मसाला, गरम मसाला और काली मिर्च को मिलाकर एक मिक्सचर तैयार कर लें. यहां ध्यान देने वाली बात है कि सब चीजों को बराबर मात्रा में मिलाएं नहीं तो डिश बिगड़ सकती हैं. इस मिक्सचर को दूसरी सब्जियों के साथ मिलाकर टिक्कियां बना लें और उन्हें तल लें. अब इसे टोमैटो सॉस के साथ बच्चों को सर्व करें.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
