Namak Kaise Banta Hai: नमक एक ऐसी चीज है जो आपके खाने के स्वाद को बिगाड़ भी सकती है और बेहतर भी बना सकती है. नमक खाने में ज्यादा हो जाए तो ये इसके स्वाद को खराब कर सकता है. वहीं नमक कम होने पर खाने का स्वाद कम सा लगता है. अगर कहा जाए तो नमक आपकी डाइटिंग टेबल पर रखी हर चीज में सबसे जरूरी नमक ही है. लेकिन क्या आपने सोचा है कि आप जिस नमक को बड़े चाव से खाते हैं वो बनता कैसे है. आइए जानते हैं नमक बनाने की पूरी प्रोसेस के बारे में.
सोलर सॉल्ट प्रोडक्शन ( How to Make Salt/ Sola Salt Production)
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बता दें कि नमक समुद्र के पानी से बनाया जाता है और इसे सोलर साल्ट प्रोडक्शन कहा जाता है. नमक बनाने की यह सबसे पुरानी प्रोसेस है. इसमें तालाबों में समुद्र के पानी को इकट्ठा किया जाता है. इसे गंजेरू कहते हैं. इसके 6-7 दिन बाद इसको दूसरे तालाब में डाला जाता है. कुछ दिन के बाद इसे तीसरे तालाब में डाला जाता है जहां पर नमक बनता है. इस पूरे प्रोसेस में लगभग 40 दिन का समय लगता है.इसके बाद सूरज की रोशनी में अमूमन पानी भाप बनकर उड़ जाता है. जिसके बाद तली में नमक बचता है. नमक को मशीन की मदद से इकट्ठा किया जाता है. मशीन से इकट्ठा किए गए नमक को स्टोर कर के रख दिया जाता है. इसके बाद नमक को ट्रांसपोर्ट करके भेज दिया जाता है.इन क्रिस्टल्स को साफ और छानकर उपयोगी बनाया जाता है. यह नमक प्राकृतिक खनिजों से भरपूर होता है. नमक को साफ करके और उसकी अशुद्धियों को हटाकर उपयोग के लिए तैयार किया जाता है.
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