Monsoon Quick Recipe: मुझे लगता है कि हम सभी इस बात से सहमत हो सकते हैं कि मानसून की सबसे खास यादों में से एक है बारिश में भीगते हुए सड़क पर गरमागरम पकौड़े खाना और वाह, क्या स्वादिष्ट पकौड़े थे! इंडियन स्ट्रीट फूड की बात करें तो ये तीखा, कुरकुरा और हर एक बाइट में स्वाद का धमाका होता है और मानसून का मौसम इनका मजा लेने के लिए सबसे सही समय होता है. सरल शब्दों में कहें तो इंडियन स्ट्रीट फूड को खाने से खुद को रोक पाना नामुमकिन सा है. लेकिन अच्छी खबर यह है कि हम इन स्ट्रीट फूड्स को आसानी से घर पर बना सकते हैं और अपने मनचाहे तरीके से मानसून का मजा ले सकते हैं.
1. प्याज के पकौड़े
इस लिस्ट की शुरुआत पकौड़ों से बेहतर और क्या हो सकती है? चाय, पकौड़े और मानसून एक साथ चलते हैं और ऐसा लगता है जैसे ये जोड़ी स्वर्ग में बनाई गई हो. पकौड़े बनाने में कम से कम मेहनत लगती है और इसके अलावा आप इन्हें बनाने के लिए कई तरह की चीज़ों का इस्तेमाल कर सकते हैं, आलू और प्याज़ जैसी कई चीजें हैं जिनको मिलाकर आप अपनी पसंद के हिसाब से पकौड़ी बना सकते हैं.
2. आलू चना चाट
आलू चाट और चना चाट का एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन, यह एक हेल्दी स्ट्रीट फूड है जिसे आप घर पर बना सकते हैं. जीरा, आमचूर और अदरक जैसे मसाले इसे और भी स्वादिष्ट बनाते हैं, जबकि कटे हुए प्याज, मिर्च और धनिया की टॉपिंग इसे एक फ्रेशनेस देती है जो हर एक बाइट को एक अलग ही स्वाद देती है.
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3. कचौरी
कचौरी एक पसंदीदा भारतीय नाश्ता है, चाहे हम किसी भी मौसम में हों. यह उन पहली चीजों में से एक है जिसे हम अपनी पसंदीदा स्ट्रीट शॉप पर पहुँचते ही पैक कर लेते हैं और यह सभी को बहुत पसंद आती है. आप भी बारिश के मौसम में घर पर गरमा-गरम कचौरी के मजे ले सकते हैं.
4. मोमोज
जब हम कहते हैं कि मोमो को खाने का असली मजा मानसून मे है, तो हम मजाक नहीं कर रहे हैं. ये गरमागरम होते हैं, तीखी चटनी के साथ सर्व किए जाते हैं और इसे टेस्टी सूप के साथ भी खाया जाता है, पेट भरने के लिए इससे ज्यादा और क्या चाहिए? इसे लोगों का पसंदीदा बनाने वाली बात यह है कि यह चिकन के साथ भी उतना ही स्वादिष्ट लगता है जितना कि गोभी के साथ.
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5. ब्रेड पकौड़ा
आप भले ही यह तर्क दें कि ब्रेड पकौड़े किसी भी मौसम में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन आप इस बात से भी सहमत होंगे कि मानसून में ब्रेड पकौड़े बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. ब्रेड पकौड़े हमारे पसंदीदा स्नैक्स में से एक बन गए हैं, जब हम बाहर जाते हैं या फिर घर पर चाय के साथ भी जब ये परोसे जाते हैं तो इनको खाने का मजा ही अलग होता है. अगर आपको अभी भी स्ट्रीट फूड का स्वाद नहीं मिल रहा है, तो आप ब्रेड पकौड़े खा सकते हैं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
