Milk Besan Laddu Recipe In Hindi: भारत में किसी भी खुशी के मौके पर हो या त्योहार लड्डू एक ऐसी स्वीट डिश है जिसे सबसे ज्यादा खाया और पसंद किया जाता है. अगर आप भी बेसन के लड्डू खाने के शौकीन हैं और मार्केट में मिलने वाले लड्डूओं जैसा स्वाद चाहते हैं, तो झटपट इस विधि से इसे बना सकते हैं. जी हां आपने बिल्कुल सही सुना. हमें हमें भरत नाम के यूट्यूब चैनल पर एक ऐसी रेसिपी मिली जिसे आप रक्षाबंधन के मौके पर तैयार कर सकते हैं. तो चलिए बिना किसी देरी के जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.
कैसे बनाएं दूध वाले बेसन के लड्डू- (How To Make Milk Besan Laddu)
सामग्री-
- 2 कप मोटा बेसन (250 ग्राम)
- 1 कप + 1/4 कप दूध (अगर मोटा बेसन इस्तेमाल कर रहे हैं)
- 1/4 कप मलाई
- 1 कप देसी घी
- काजू
- बादाम पिस्ता
- 4-5 इलायची दाने (पाउडर)
तगार
- 1 कप चीनी (200 ग्राम)
- 1/4 कप पानी
- 1 छोटा चम्मच देसी घी
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विधि-
मिल्क बेसन लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक कप चीनी लेना है, फिर 2 कप बेसन. अब लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को लो फ्लेम में भूनना है. अब बेसन में को ठंडा होने के लिए रख दें. अब आपको इसमें दूध और मलाई को डालकर अच्छे से मिक्स कर लेना है और बेसन को फूलने देना है. जब तक बेसन फूल रहा है तब तक आपको बुरा तगार बना लेनी है. चीनी और पानी को पैन में डालकर अच्छे से चलाते रहें. चब चाशनी को लगातार चलाते रहें. लो फ्लेम पर ही इसे पकाना है. ताकी इसका कलर न बदले. इसे ठंडा करें और एक बार छान लें. इससे आपको मार्केट जैसा बुरादा मिल जाएगा. अब लड्डू बनाने के लिए आपको आपको एक पैन में थोड़ा सा घी डालना है फिर इसमें बेसन को डालकर अच्छे से मिक्स करें और चलाते रहें. जब बेसम अच्छे से पक जाए तो इसमें बाकि घी को थोड़ा-थोड़ा डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब आपको एक मैशर लेना है और अच्छे से मैश करना है. फिर गैस को बंद कर दें. अब इसमें ड्राई फ्रूट्स डालें और अच्छे से मिक्स कर लें. हल्का ठंडा होने पर लड्डू को बनाना शुरू करें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
