Kid's Lunchbox Recipe: बच्चे के लिए ऐसा क्या बनाया जाए जो पोषक तत्वों से भरपूर हो, उनकी ग्रोथ भी अच्छे से हो इसके साथ ही वो इतना टेस्टी भी हो कि बच्चा उसे खाकर पूरा खत्म कर दें. जब भी बच्चों को हेल्दी खाने की चीजें दी जाती हैं तो वो उन्हें देखकर मुंह बना लेते हैं खासकर हरी सब्जियां. वहीं जब उन्हें जंक फूड पिज्जा, बर्गर या नूडल्स दिया जाता है तो इसे बड़े चाव से खाते हैं. लेकिन आप ऐसा फूड्स उनको हमेशा खाने के लिए नहीं दे सकते हैं. लेकिन आज हम आपको एक ऐसी नूडल्स रेसिपी बताएंगे जिसे आप आराम से बनाकर अपने बच्चे के लंच के लिए पैक कर के दे सकते हैं. हम बात कर रहे हैं जुकीनी नूलड्स की. इसको जूडल्स भी कहा जाता है. यह नूडल्स टेस्टी लगने के साथ हेल्दी भी है.
Kid's Lunchbox Recipe: बच्चे के लिए बनाना है कुछ हेल्दी और टेस्टी तो नोट कर लें टोमेटो चीला रेसिपी
सामग्री
- 2-3 जुकिनी (कद्दूकस या स्पाइरलाइज़र से नूडल्स के आकार में काटी हुई)
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल
- 2-3 लहसुन की कलियाँ (कटी हुई)
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स (वैकल्पिक)
- 1/4 कप चेरी टमाटर (आधे कटे हुए)
- 1/4 कप ग्रेट किया हुआ चीज़ (पार्मेज़ान या अपनी पसंद का)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- थोड़ी-सी तुलसी या धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)
जुकीनी नूडल्स रेसिपी
सबसे पहले नूडल्स तैयार करेंगे जिसके लिए पहले जुकिनी को स्पाइरलाइज़र या कद्दूकस से पतले नूडल्स के शेप में काट लेंगे. अगर नूडल्स में पानी ज्यादा हो, तो इन्हें पेपर टॉवल से हल्के हाथ से दबाकर पानी हटा दें. इसके बाद एक पैन में ऑलिव ऑयव गरम करें और उसमें लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. इसके बाद रेड चिली फ्लेक्स और कटे हुए चेरी टमाटर डालें. इसे 1-2 मिनट तक पका लें. अब पैन में जुकिनी नूडल्स डालें. इन्हें धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक हल्का होने तक भूनें. ध्यान दें कि नूडल्स ज़्यादा न पकें, वरना वो नरम होकर टूट सकते हैं. अब इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें. ऊपर से ग्रेट किया हुआ चीज डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. जुकिनी नूडल्स को एक प्लेट में निकालें. इन्हें तुलसी या धनिया पत्ती से गार्निश करें और लंच बॉक्स में पैक कर दें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
