Kid's Lunchbox Recipe: आज के समय में बच्चे हेल्दी फूड देखकर मुंह बना लेते हैं या फिर हेल्दी खाते ही उनका पेट फौरन भर जाता है. लेकिन जब बारी आती है जंक फूड्स जैसे पिज्जा, बर्गर, नूडल्स और मोमोज की तो इसको वो पेट भर कर खाते हैं और उनको ये पसंद भी आता है. हालांकि बाजार में मिलने वाले नू्डल्स को प्रोसेस्ड फूड की कैटेगरी में रखा जाता है, और वे बेहद अनहेल्दी माने जाते हैं. ऐसे में अगर आप भी अपने बच्चे के लिए कुछ हेल्दी और ऐसा बनाना चाहते हैं जो उनको पसंद भी आए तो ये नूलड्स की रेसिपी आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है. बाजार में मिलने वाली नूडल्स मैदे की होती है, लेकिन आप घर पर आटे से नूडल्स तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं आटा नूडल्स बनाने की रेसिपी.
आटा नूडल्स बनाने की रेसिपी ( Atta Noodles Recipe)
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सामग्री
- गेहूं का आटा
- नमक
- ऑयल
- पत्ता गोभी
- गाजर
- शिमला मिर्च
- प्याज
- हरी मिर्च (वैकल्पिक)
- तिल के बीज
- लाल मिर्च पाउडर
- हल्दी पाउडर
- काली मिर्च पाउडर
- सोया सॉस
रेसिपी
नूडल्स बनाने के लिए सबसे पहले मुलायम आटा गूंथ कर तैयार कर लें और इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर रोटी के शेप का बेल लें. वहीं गैस पर एक बड़े बर्तन में पानी गर्म होने के लिए रख दें और उसनें नमक और तेल डाल दें. अब आपको रोटी को उबलते पानी में डालकर पकाना है जब तक वो तैरकर ऊपर ना आ जाए. इसके बाद इसको बाहर निकाल कर ठंडा होने दें और इसे पतले शेप में लंबा-लंबा काट लें. इसको काटने के बाद इसमें थोड़ा तेल डालकर अच्छे से लगा दें. आपकी नूडल्स बनकर तैयार है.
अब आपको सभी सब्जियों को बारीक काट कर अलग रख देना है. पैन या कढ़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज, हरी मिर्च, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर 1 मिनट तक भूनें. इसके साथ ही सब्जियों में नमक भी मिला लें. इसके बाद इसमें तैयार किए गए नूडल्स डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें ऊपर से सोया सॉस और विनेगर डालकर मिलाएं. इसके बाद गैस को बंद कर दें. आपके टेस्टी आटा नूडल्स बनकर तैयार है.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
