नॉनवेज के शौकीन लोगों के लिए खाने के साथ कई एक्सपेरिमेंट करने के ऑप्शन होते हैं. फिर वो चाहे चिकन हो या मटन उनके पास खाने के कई ऑप्शन्स होने के साथ ही उनको फ्यूजन बनाने के कई तरीके होते हैं. आज हम बात करेंगे चिकन की. सिंपल चिकन बनाने से लेकर तंदूरी, ग्रेवी और ड्राई चिकन को आप कई तरीकों से खा सकते हैं. आज हम आपको बताएंगे कढ़ाई मुर्ग बनाने की बेहतरीन रेसिपी. ऐसा टेस्टी चिकन आपने पहले कभी नहीं खाया होगा और सबसे अच्छी बात यह है कि इसको बनाना भी बेहद आसान है.
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कढ़ाही मुर्ग के लिए सामग्री (Kadhai Murg Ingredients)
कढ़ाही मुर्ग बनाने के लिए चाहिए चिकन 250 ग्राम, टमाटर प्यूरी आधा कप, प्याज 1, खड़ी लाल मिर्च 3, क्रीम 2 टेबलस्पून, खड़ा धनिया 1 टीस्पून, जीरा 1 टीस्पून, गरम मसाला 1 टीस्पून, नमक स्वादानुसार, मेथी दाना 1 टीस्पून, काली मिर्च 1 टीस्पून, जिंजर गाल्कि पेस्ट 1 चम्मच,कस्तूरी मेथी 1 टीस्पून
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कढ़ाही मुर्ग बनाने की रेसिपी (Kadhai Murg Recipe)
- कढ़ाही मुर्ग बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गर्म करें अब उसमें खड़ी लाल मिर्च, काली मिर्च, मेथी दाना, जीरा, खड़ा धनिया डालकर अच्छे से 2 मिनट कर भून लें, और फिर इसे ठंडा होने के लिए रख दें.
- जब मसाले ठंडे हो जाएं तो इसे मिक्सर में डालकर पीस लें.
- अब पैन में तेल गर्म करें. इसमें प्याज डालकर फ्राई कर लें. प्याज हल्की सी नर्म होने पर जिंजर गार्लिक पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब इसमें चिकन को डालकर 10 मिनट कर के लिए भून लें.
- अब भुना हुआ खड़े मसाले को पीसकर इसमें डाल दें.
- फिर इसमें पिसा हुआ गरम मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- अब इसमें पिसा हुई टमाटर और क्रीम डालकर अच्छे से मिक्स कर दें.
- इसके बाद इसमें पानी डालें और चीजों को अच्छे से मिक्स कर के पकने के लिए छोड़ दें.
- थोड़ी देर बाद इसमें नमक और कस्तूरी मेथी डालकर अच्छे से मिक्स करे दें
- आपका कढ़ाही मुर्ग चिकन बनकर तैयार है.
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