Ilaichi Kaise Ugaaye: इलायची को मसालों की रानी कहा जाता है. यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होती है. आमतौर पर इलायची बाजार से खरीदी जाती है, लेकिन आप चाहें तो इसे घर पर गमले में भी उगा सकते हैं. इलायची का पौधा नमी वाले वातावरण में अच्छी तरह बढ़ता है और इसे सही देखभाल के साथ सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है. अगर आप घर में इलायची उगाना चाहते हैं, तो आपको कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखना होगा. आइए जानते हैं गमले में इलायची उगाने की आसान विधि.
घर पर इलायची उगाने की विधि (Method of Growing Cardamom At Home)
1. इलायची उगाने के लिए जरूरी सामग्री
- इलायची के बीज (ताजा और अच्छी गुणवत्ता वाले)
- गमला (कम से कम 12 इंच गहरा)
- नमी वाली मिट्टी (जैविक खाद मिली हुई)
- छायादार जगह (इलायची को तेज धूप नहीं चाहिए)
- पानी देने की व्यवस्था (नमी बनाए रखने के लिए)
2. बीज तैयार करें
अगर आप इलायची के बीज से पौधा उगाना चाहते हैं, तो ताजे बीज चुनें. बाजार में उपलब्ध सूखी इलायची के बीज अंकुरित नहीं होते, इसलिए ऑर्गेनिक या खेती के लिए तैयार बीज खरीदें.
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बीजों को 24 घंटे पानी में भिगोएं. इससे अंकुरण प्रक्रिया तेज होगी. भीगे हुए बीजों को नम मिट्टी में दबाएं. इन्हें ज्यादा गहराई में न डालें, हल्का मिट्टी से ढक दें. गमले को छायादार जगह पर रखें. तेज धूप में बीज सूख सकते हैं.
3. मिट्टी और गमले की तैयारी
इलायची की खेती के लिए नमी वाली, जैविक खाद मिली मिट्टी सबसे अच्छी होती है. मिट्टी में पत्तियों का खाद और नारियल के रेशे मिलाएं. इससे नमी बनी रहेगी. गमले में अच्छे जलनिकासी के लिए छेद करें. पानी ज्यादा रुकने से पौधा खराब हो सकता है. गमले को हल्की छांव वाली जगह पर रखें. इलायची का पौधा बहुत ज्यादा धूप बर्दाश्त नहीं करता.
4. पानी और देखभाल
इलायची का पौधा नमी पसंद करता है, लेकिन इसे बहुत ज्यादा पानी देने से बचें. नियमित हल्का पानी दें. मिट्टी को सूखने न दें, लेकिन बहुत ज्यादा गीला भी न रखें. पत्तियों को हल्का स्प्रे करें. नमी बनाए रखने के लिए पत्तों पर पानी स्प्रे करना फायदेमंद होता है. पौधे की ग्रोथ तेज करने के लिए हर 15 दिन में जैविक खाद डालें.
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5. इलायची के पौधे की ग्रोथ और कटाई
अंकुर आने में 30 से 40 दिन लग सकते हैं. धैर्य रखें और नियमित देखभाल करें. पौधे के बड़े होने में 2-3 साल लगते हैं. इलायची की फली तब बनती है जब पौधा पूरी तरह परिपक्व होता है. जब इलायची की फली तैयार हो जाए, तो इसे सुखाकर स्टोर करें. पौधों से फली निकालकर धूप में सुखाएं और फिर उपयोग करें.
गमले में इलायची उगाना थोड़ा समय लेने वाला जरूर है, लेकिन यह एक संतोषजनक और फायदेमंद प्रक्रिया है. अगर आप सही देखभाल करते हैं और जरूरी नमी और छांव प्रदान करते हैं, तो आप अपने घर में ताजी इलायची उगाने में सफल हो सकते हैं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
