High Iron Foods: काम-काज में लोग इतने व्यस्त हो जाते हैं कि उनको खाने-पीने का भी समय नहीं मिलता जिसके चलते वो आयरन की कमी के शिकार हो जाते हैं. आहार में मौजूद अनेक प्रकार के पोषक तत्व मानव शरीर के विकास के लिए महत्वपूर्ण होते हैं. उनमें से आयरन भी एक है. आयरन से ही शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और हम स्वस्थ रहते हैं. इसलिए हमें अपने आहार में आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए. बहुत से ऐसे खाद्य पदार्थ है जिनमें आयरन भरपूर मात्रा में होता हैं तो आइए हम आपको बताते हैं कि किन-किन चीजों में आयरन से भरपूर मात्रा में पाया जाता है.
आयरन से भरपूर हैं ये फूड्स: Iron Rich Foods
चुकन्दर: (Beetroot)
एनीमिया की कमी आज के समय हर वर्ग के लोगों के अदंर मिलेगी. चुकन्दर आयरन का सबसे अच्छा स्रोत है. चुकन्दर से रक्त में हीमोग्लोबिन का निर्माण होता है और यह लाल रक्तकणों की सक्रियता के लिए भी प्रभावशाली होता है. चुकन्दर के अलावा चुकन्दर की पत्तियों में भी काफी अधिक मात्रा में आयरन होता है. खून की कमी यानी एनीमिया के शिकार लोगों के लिए चुकंदर रामबाण है. इसको रोज अपने आहार में सलाद या सब्जी के रूप में प्रयोग करने से शरीर में खून बनता है
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पालक: (Spinach)
पालक को खाने में बहुत ही कम लोग पसंद करते हैं लेकिन पालक के गणों के बारे में आप जानकर हैरान रह जाएंगे पालक में आयरन काफी अधिक मात्रा में होता है. हीमोग्लोबिन की कमी होने पर पालक का सेवन करने से शरीर में इसकी कमी पूरी होती है इसके अलावा पालक में कैल्शियम, सोडियम, क्लोरीन, फास्फोरस, खनिज लवण और प्रोटीन जैसे तत्व भी होते है एनीमिया के शिकार लोगों को कच्चा पालक खाना चाहिए.
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अनार: (Pomegranate (Anar)
अनार एक ऐसा फल है जो अपने अदंर बहुत से गुणों को समाहित किए हुए है. अनार ब्लड में आयरन की कमी को दूर करता है और एनीमिया जैसी बीमारियों से छुटकारा दिलाता है. इसके अलावा प्रतिदिन अनार का जूस पीने से शरीर में रक्त का संचालन अच्छी तरह से होता है. और आपको संक्रमण से भी बचाता है.
अमरूद: (Guava)
अमरूद एक ऐसा फल है जिसे हर वर्ग के लोग खास कर कच्चे अमरूदों को बच्चे ज्यादा पसंद करते हैं. और अगर नहीं भी पसंद तो भी आपको इसको सलाद या सब्जी में खाना चाहिए. अमरूद जितना ज्यादा पका हुआ होगा, उतना ही पौष्टिक होगा और आयरन से भरपूर होगा. पके हुए अमरूद को खाने से शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी नहीं होती. इसलिए महिलाओं के लिए यह और भी लाभदायक हो जाता है. एनीमिया की कमी को भी पूरा करता है.
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ड्राई फ्रूट्स:
ड्राई फ्रूट्स को खाना सेहत के लिए बहुत लाभदायक माना जाता है रोज एक मुठ्ठी ड्राई फ्रूट्स खाना चाहिए खजूर, अखरोट, बादाम और किशमिश जैसे सूखे मेवों का खूब प्रयोग करना चाहिए. इसमें आयरन की पर्याप्त मात्रा होती है और यह तेजी से रेड ब्लड सेल बढ़ाते हैं. आयरन की कमी को पूरा करने के लिए मूंगफली का सेवन भी फायदेमंद है.
अनाज: (Grain)
आहार में अनाज से बनी चीजों का इस्तेमाल करें इससे एनीमिया की कमी दूर होगी. अनाज का सेवन करने से भी आयरन की कमी दूर होती है क्योंकि इसमें आयरन अधिक मात्रा में होता है. हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने के लिए भोजन में गेंहू और सूजी की बनी चीजे बहुत फायदेमंद हैं.
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