Fermented Foods Benefits: डोसा, इडली, उत्तपम हो फिर कोई भी फर्मेंटेड फूड ये सभी खाने में टेस्टी होने के साथ ही सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं. फर्मेंटेड फूड्स वो होते हैं जिन्हें फर्मेंटेशन प्रोससे के जरिए बनाया जाता है. फर्मेंटेशन के प्रोसेस में खाने में हेल्दी बैक्टीरिया पनपते हैं. जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं. बता दें कि इन बैक्टीरिया को प्रोबायोटिक्स भी कहा जाता है जो गट हेल्थ के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं. फर्मेंटेंड फूड्स को डाइट में शामिल करना चाहिए. आइए जाने हैं इनको डाइट में शामिल करने से होने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में.
फर्मेंटेड फूड्स खाने के फायदे (Fermented Foods Benefits)
डाइजेशन
फर्मेंटेड फूड्स में पाए जाने वाले प्रोबायोटिक्स गट हेल्थ लिए फायदेमंद होते हैं. ये डाइजेशन को बेहतर बनाने साथ ही हमारी इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद करते हैं. फर्मेंटेड फूड में लैक्टिक एसिड पाया जाता है जो हमारी इम्यून सेल्स को मजबूत बनाने में मदद करता है.
मिनरल्स
फर्मेंटेड फूड्स में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन बी-12 पाया जाता है इसके अलावा भी ये कई न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है जो समग्र स्वास्थ्य के लिए लाभदायी माना जाता है.
मेंटल हेल्थ और गट हेल्थ
हमारी मेंटल हेल्थ और गट हेल्थ एक-दूसरे से जुड़ी होती है. अगर आपकी गट हेल्थ अच्छी होती है तो ये आपकी मेंटल हेल्थ को भी बेहतर बनाने में मदद कर सकता है.
ब्लोटिंग और एसिडिटी
फर्मेंटेड फूड्स का सेवन ब्लोटिंग और एसिडिटी की समस्या से बचाता है. ये खाने में लाइट होता है जिससे पेट में भारीपन नहीं होता है और इसको पचाना आसान होता है.
सूजन
फर्मेंटेड फूड का सेवन शरीर में होने वाली सूजन को कम करने में मदद कर सकता है. दरअसल इंफ्लेमेशन कई बीमारियों की वजह बन सकता है.
कोलेस्ट्रॉल लेवल
अगर आप इन्हें बनाने में ज्यादा तेल का इस्तेमाल नहीं करती हैं, तो इससे कोलेस्ट्रॉल लेवल कम करने में भी मदद मिलती है.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
