Gond Ladoo Benefits: लड्डूओं का सेवन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. सर्दियों का मौसम आते ही तरह-तरह के लड्डू खाने को मिलते हैं. अगर आप भी लड्डू खाने के शौकीन हैं और स्वाद के साथ सेहतमंद भी रहना चाहते हैं, तो गोंद के लड्डू का सेवन आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है. गोंद को सेहत का खजाना कहा जाता है. क्योंकि इसमें प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, फोलिक एसिड और बी-विटामिन जैसे तमाम गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मददगार हैं. तो चलिए जानते हैं कैसे बनाएं गोंद के लड्डू.
कैसे बनाएं गोंद के लड्डू- How To Make Gond Ladoo:
सामग्री-
- घी
- गोंद
- गेहूं का आटा
- गुड़
- कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल
- बादाम और काजू
- इलायची पाउडर
- चिरौंजी
विधि-
गोंद के लड्डू बनाने के लिए एक भारी तले की कढ़ाई लें और उसमें एक बड़ा चम्मच घी गर्म करें. घी के पिघलने पर इसमें कटे हुए बादाम और काजू डाल दें. मेवों को गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें. इन्हें ठंडा होने दें और फिर पीस लें. एक बार मेवा हो जाने के बाद, पैन में थोड़ा कसा हुआ सूखा नारियल डालें और एक या दो मिनट के लिए भूनें. मेवे और नारियल के मिश्रण को निकाल कर एक प्लेट में रख लें. इसके बाद, गोंद को भुनने के लिए घी गर्म करें. आपको गोंद को तब तक भूनना है जब तक वह फूल न जाए. गोंद सारा घी सोख लेगा और एक बार हो जाने के बाद, आंच बंद कर दें, इसे ठंडा होने दें और मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें. पैन को फिर से गर्म करें और उसमें करीब 3 टेबल स्पून घी डालें. घी के मेल्ट हो जाने पर इसमें गेहूं का आटा डालकर गोल्डन ब्राउन होने और सुगंध तक भून लें. आटा भुन जाने के बाद इसे आंच से उतार लें और इसमें तले हुए मेवे और गोंद डालें. इलायची पाउडर और पाउडर गुड़ डालें. सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें. अब मिश्रण के छोटे हिस्से लें और इसे लड्डुओं का शेप दें. लड्डू बनकर तैयार हैं. इन्हें आप रात में दूध के साथ खा सकते हैं.
गोंद के लड्डू खाने के फायदे- (Gond Ke Ladoo Khane Ke Fayde)
1. हड्डियों-
रात में सोने से पहले दूध के साथ एक लड्डू खाने से हड्डियों के दर्द को दूर करने में मदद मिल सकती है.
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2. ठंड से बचाने-
इन लड्डूओं को गुड़ और गोंद से तैयार किया जाता है. जिससे इसकी तासीर गर्म होती है, जो शरीर को अंदर से गर्म रखने और ठंड से बचाने में मददगार हैं.
3. वजन बढ़ाने-
अगर आप भी अपने दुबले-पतले शरीर से परेशान हैं और वजन को बढ़ाना चाहते हैं तो रात में सोने से पहले गोंद के लड्डू को दूध के साथ खा सकते हैं.
4. नींद-
इन लड्डूओं के सेवन से नींद में सुधार होता है. अगर आपको नींद न आने की समस्या रहती हैं तो आप रात में सोने से पहले दूध के साथ एक लड्डू खा सकते हैं.
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