फलों का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है, और शायद ही कोई ऐसा हो जिसको फल खाना पसंद ना हो. ये जूसी, पौष्टिक और बेहद स्वादिष्ट होते हैं. गर्मी के मौसम में तरबूज का फ्रेश टुकड़ा खाने से लेकर झटपट नाश्ते के लिए मुट्ठी भर अंगूर खाने तक, फल खाने का विचार हमेशा अच्छा ही होता है. विटामिन, फाइबर और नेचुरल शुगर से भरपूर, ये शरीर को एनर्जी देते हैं और भूख लगने पर पेट भरने के लिए हेल्दी ऑप्शन्स में से एक है. लेकिन क्या आपको पता है कि फलों के सेवन का सही फायदा तभी होता है जब आप उसका सेवन सही तरीके से करते हैं. अगर आप गलत समय पर इसका सेवन करेंगे तो ये आपको फायदे की जगह नुकसान पहुंचा सकता है. तो आइए जानते हैं फलों को कब और कैसे खाना चाहिए.
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फल खाने का सबसे खराब समय कौन सा है?
भले ही फल खाने के लिए सबसे स्वस्थ चीजों में से एक हैं, लेकिन दिन में कुछ ऐसे समय होते हैं जब आपको उन्हें खाने से बचना चाहिए. इमोशनल ईटिंग कोच राधिका शाह के अनुसार, ये वो समय हैं जब आपको फल नहीं खाने चाहिए.
1. खाली पेट
क्या आपको लगता है कि खाली पेट फल खाने से आपके शरीर को फायदा होगा? फिर से सोचें. एक्सपर्ट के अनुसार, अगर आपका ब्लड शुगर घटता-बढ़ता रहता है, तो सुबह खाली पेट फल खाने से ब्लड शुगर बढ़ सकता है और गिर भी सकता है. इससे आपको जल्दी ही थकान और भूख लगने लगती है, जो कि वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए बिल्कुल भी फायदेमंद नहीं है.
2. हैवी खाना खाने के बाद
हम में से कई लोग बहुत हैवी खाना खाने के बाद तुरंत फल खा लेते हैं, यह सोचकर कि इससे उनको कुछ राहत मिलेगी. हालाँकि, ऐसा नहीं होता. क्यों? क्योंकि फल प्रोटीन और वसा की तुलना में तेजी से पचते हैं. विशेषज्ञ कहते हैं कि भारी भोजन के बाद फल खाने से आंतों में किण्वन हो सकता है, जिससे असुविधा और सूजन हो सकती है.
3. देर रात
रात में भूख लगती है? हर कीमत पर फल खाने से बचें! कोच बताते हैं कि फल ब्लड शुगर को बढ़ाते हैं और सोने के समय के करीब उन्हें खाने से आपकी नींद और मेलाटोनिन उत्पादन बाधित हो सकता है - हमारे शरीर में एक हार्मोन जो रात और दिन के चक्र या नींद-जागने के चक्र को नियंत्रित करता है. इसका नतीजा यह होगा कि अगली सुबह आपको नींद आएगी.
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4. मिठाई के तौर पर
फल मिठाई नहीं हो सकते, खास तौर पर हैवी खाना खाने के बाद. जैसा कि ऊपर बताया गया है, फल वसा और प्रोटीन के बाद पचते हैं. हैवी खाने के साथ इसे खाने से डाइजेशन धीमा हो सकता है. इससे गैस और सूजन हो सकती है, और बाद में ब्लड शुगर लेवल में भी गिरावट हो सकती है.
फ्रेश और फ्रोजन फ्रूट:
कौन सा फल खाना ज्यादा बेहतर है? अब जब आप जानते हैं कि फलों का सेवन करने का सबसे खराब समय कौन सा है, तो आइए जानें कि क्या ताजे फल बेहतर हैं या फ्रोजन. फिटनेस कोच राल्स्टन डिसूजा के अनुसार, कुछ फलों और सब्जियों में उनके ताजे समकक्षों की तुलना में अधिक पोषक तत्व हो सकते हैं यदि उन्हें तुरंत उपयोग नहीं किया जाता है.
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क्यों?
पोषक तत्वों की वजह से. विशेषज्ञ कहते हैं कि फ्रीजिंग प्रोसेस फलों और सब्जियों में पोषक तत्वों के नुकसान को धीमा कर देती है. लेकिन, कई दिनों तक स्टोर में रखे रहने वाले ताजे उत्पाद समय के साथ पोषक तत्व खो देंगे. इसलिए, भोजन में पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए फ्रीजिंग एक अत्यधिक प्रभावी तरीका है. इसके अलावा, फ्रोजन फल और सब्जियाँ आमतौर पर अधिक सुविधाजनक, सस्ती और संभवतः अधिक पौष्टिक होती हैं.
तो, अब जब आप फलों और आपके शरीर पर उनके प्रभावों के बारे में सब कुछ जान गए हैं, तो अधिकतम पोषण के लिए सही तरीके से फल खाएं!
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
