वजन बढ़ना एक ऐसी चीज है जिसके बारे में हममें से बहुत से लोग चिंतित रहते हैं. यह उन एक्सट्रा किलो को कम करने की कोशिश हो सकती है या फिर एक हेल्दी लाइफस्टाइल को बनाए रखना भी हो सकता है. हम अक्सर सही फूड आइटम्स को अपनी डाइट में शामिल करते हैं और जंक फूड से परहेज करते हैं. वहीं कई लोग वजन कम करने के लिए खाना-पीना पूरी तरह से छोड़ देते हैं और एक स्ट्रिक्ट डाइट फॉलो करते हैं. लेकिन क्या आपको पता है कि इन सबके साथ ही वजन कम करने के लिए आपको अपने खाने के पोर्शन के साथ ही खाना खाने के सही समय के बारे में भी पता होना चाहिए. आपने शायद यह दावा सुना होगा कि सूर्यास्त के बाद खाने से वजन बढ़ता है. लेकिन क्या इसके पीछे कोई विज्ञान है? या यह सिर्फ़ एक और मिथक है? क्या आपको वजन बनाए रखने के लिए सूर्यास्त से पहले खाना खाना चाहिए? अगर आपके मन में ऐसे सवाल हैं, तो इस मामले पर विशेषज्ञों का क्या कहना है, आइए जानते हैं.
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क्या सूर्यास्त के बाद खाने से वजन बढ़ सकता है?
हालाँकि यह एक लोकप्रिय धारणा है कि सूर्यास्त के बाद खाने से वजन बढ़ सकता है, लेकिन यह सच नहीं है. वास्तव में, सूर्यास्त के बाद खाने से आपके शरीर के भोजन को पचाने के तरीके पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा. हालाँकि, पोषण विशेषज्ञ अमिता गद्रे के अनुसार, यदि आप देर रात खाते हैं, उदाहरण के लिए, रात 9:30 बजे के आसपास और रात 10 बजे सोने जाते हैं, तो इसका आपके शरीर पर असर पड़ेगा.
क्यों?
सीमित शारीरिक गतिविधि के कारण. विशेषज्ञ के अनुसार, यदि आप रात का खाना खाने के तुरंत बाद बिस्तर पर चले जाते हैं, तो इससे एसिड रिफ्लक्स और अन्य पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं. इसलिए, वे कहते हैं कि जल्दी खाना खाना बेहतर है, इसका कारण यह है कि आपके शरीर को आपके द्वारा खाए गए भोजन को पचाने के लिए पर्याप्त समय मिलता है.
रात का खाना खाने का सबसे सही समय क्या है?
पोषण विशेषज्ञ सिमरन वोहरा के अनुसार, रात का खाना खाने का सबसे अच्छा समय शाम 6:00 बजे से 8:00 बजे के बीच है. अगर आप रात 9 बजे से पहले खाना खाते हैं, तो आपका शरीर भोजन को तेजी से पचा पाएगा, आरामदायक नींद को बढ़ावा देगा और कैलोरी का अधिक कुशलता से उपयोग करेगा. इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप अपना रात का खाना समय पर खाएं ताकि आपके शरीर को इसे पचाने के लिए पर्याप्त समय मिल सके.
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रात में खाना खाने का सही तरीका क्या है?
हालाँकि विशेषज्ञ रात में खाना खाने से मना करते हैं, लेकिन कई बार ऐसा करना जरूरी हो जाता है. ऐसे समय में, अपनी डाइट पर कंट्रोल रखना और साफ-सुथरा खाना जरूरी है. यहाँ कुछ टिप्स दिए गए हैं जिन्हें आपको ध्यान में रखना चाहिए.
1. प्रोटीन
शाम के खाने में प्रोटीन से भरपूर चीजों को शामिल करें आप ग्रिल्ड या बेक्ड चिकन, दालें, हरी पत्तेदार सब्जियों को शामिल कर सकते हैं.
2. लो-कॉर्ब फूड
रात के खाने के लिए, ऐसे फूड आइटम्स को चुनें जो पचने में आसान हों और आपकी नींद में खलल न डालें या अगले दिन आपको सुस्ती महसूस न कराएँ. आप अपने खाने में पनीर, टोफू, दाल, बीन्स और चिकन के लीन कट जैसे ऑप्शन्स शामिल कर सकते हैं.
3. कम नमक खाएं
रात में देर से खाना खाते समय नमक का सेवन कम करना ज़रूरी है क्योंकि इससे शरीर में पानी जमा हो सकता है, जिससे आपके दिल और रक्त वाहिकाओं पर दबाव पड़ता है. इसलिए, अगर आप देर रात खाना खा रहे हैं तो नमक का सेवन कम करके अपने दिल का ख्याल रखें.
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4. दही कम खाएं
अगर आपको रात में अपने शाम के खाने के साथ दही खाने की आदत है, तो इसे छोड़ दें. आयुर्वेद के अनुसार, दही अपने मीठे और खट्टे गुणों के कारण कफ दोष को बढ़ाता है.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
